See Mehhiko inspireeritud taimetoitlane taco supp retsept koos neitsiõli, pinto oad ja mustad ubad on lihtne, maitsev rahuldust ja kiire valmistada (sa tõesti lihtsalt viska kõike Crockpot).
See on set-it-and-forget-see on selline retsept, mis on pakendatud kiudude, valkude ja madala glükeemiliste süsivesikute sisaldusega, mis on peaaegu rasvavaba ja sobib ideaalselt elava eluviisi jaoks.
Plus, see on suurepärane taimetoitlane ja vegan variant perekondadele eelarves. Hoidke see vegan, jättes välja valikulise juustu ja hapukoore täidisega, või kasutage piimavaba ja veganoasendajaid.
See on suurepärane tagavaravõi või erakordne toit, eriti kui te pole kindel oma külaliste söögikohtade ja toitumispiirangute pärast - see on alati tore pakkuda kõigile midagi. Proovige allpool tofu, mereandide ja liha variatsioone.
Mida vajate
- 1 (14-unts) saab maisi (kuivatatud)
- 1 (14-unts) võib aeduba (või merevetikad, kuivatatud)
- 1 (14-unts) saab pinto oad (kuivendatud)
- 1 (14-unts) saab mustad oad (kuivatatud)
- Vabatahtlik: 1 (7-unts) saab rohelist tükki (võite selle ära jätta, kui olete lapsi küpsetanud)
- 1 (14-unts) saab tükeldatud tomati (Mehhiko stiil on parim, kui leiate selle, väheneb)
- 1 (1-unts) pakistikatoo maitseainete segu
- 1/4 tl köömiliini
- 3/4 tl sibulapulbrit
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- Garnish: tortilla laastud või hakkpuidud (maitse järgi)
- Garnish: riivitud juust (maitse järgi)
- Garnish: hakitud roheline sibul (maitsta)
- Garnish: värske tükeldatud cilantro (maitse järgi)
- Valikuline: hapukoor (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Asetage kuivatatud maisi, aeduba, pinto oad, mustad oad, vabatahtlikud rohelised tšillid ja nõrgestatud hautatud tomatid söögikohvis ja anna see kiiresti segule.
- Seejärel lisage taco maitseainete segu, köömne, sibulapulber, sool ja küüslaugupulber ning segage uuesti kiiresti.
- Küpseta madalal temperatuuril 8-10 tunniks. Teise võimalusena, kui teil on kiire, võite selle 3 tunni jooksul kõrgemaks seadistada.
- Maitske ja kohandage maitseid enne serveerimist. Kui supp on teie jaoks liiga paks, lisage köögiviljapuljong välja, et see õrnaks. Kui see on liiga õhuke, küpseta seda katet veidi kauemaks.
- Et teenida, asetage kausid valikulistest maitseainetest - tortilla laastud, riivitud juust, tükeldatud rohelised sibulad, tükeldatud cilantro, hapukoor - ja laske oma pereel või külalistel oma supi peal paremaks pidada.
Tofu variatsioon
Veelgi rohkem valku lisage tofu, seitaan või tekstureeritud taimne valk (TVP) . Kui kasutate tofu või seitan, järgige neid juhiseid. Kui kasutate TVP-d, vaadake pärast juhiseid märguannet. Saagikust suurendatakse 6 portsjonist kuni 8 portsjonini kõigil kolmel korral.
- Tühjendage 12 untsi kindlat või eriti tugevat tofu ja lõigake see 8 viilu juurde.
- Asetage tofu viilud paksule paberrätikutele. Üles teise paksu paberrätikukangiga ja asetage ülemiselt raske (malm) pudel, et väljuks liigne vesi. Kui sul pole malmist pannilit, kaaluge kaalu, asetades tofu peal asuvasse kaussi rasva köögiviljakarbi. Laske tofu vajutage 10 minutit.
- Puhastage kuivatatud ja pressitud viilud tofu igast küljest koos oliiviõli või neutraalse õliga nagu kanolaat, viinamarjadest või päevalilleõli. Soovi korral piserdage mõne pakitud taco maitsestamise seguga.
- Üle keskmise ja suure kuumusega küpseta tofu kuumutatud nonstick pudelites, kuni see hakkab põhja pruuniks umbes 5 minutit. Keerake viilud ja küpseta veel 2 minutit.
- Eemalda pannilt ja lase jahtuda. Lõigake ribadeks või tükkideks ja lisage suppi küpsetamise lõppedes, et see uuesti soojeneda. Ärge laske sellel keeda, sest see võib muuta tofu ebameeldivalt kõvaks.
Märkus: Kui kasutate TVP-d, tuleb see enne 10 minutit kasutamist kuuma veega lahustada.
Viimase 30-minutilise toiduvalmistamise ajal lisage see küpsisepaigale.
Mereandide muutus
Kui olete taimetoitlane, kes sööb kala ja karploosi, võite kasutada seda sama toiduvalmistamise tehnikat, lisades mereandidele kuni 12 untsi (eelküpsetatud kaalu), näiteks krevette, krabi, turska, mahi-mahi või mõnda muud kindlalt täidetavat fini kala. Pidage meeles, et kui keedetud mereandidega keedetud suppi segada, et lihtsalt seda muul viisil soojendada, muutub see kummitavaks, kuivaks ja kõvaks.
Lihatööja variatsioon
Teie rühmas asuvate lihasööjagruppide jaoks võite tellida küpsetatud ja kuivendatud ruumitemperatuuriga chorizo vorsti või grillitud kana koos ka teisi garniseid, mille külalised saavad oma kausid oma äranägemise järgi lisada. Supi kuumus soojendab liha.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1126 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 200 mg |
| Süsivesikud | 203 g |
| Kiudaine | 41 g |
| Valk | 53 g |