10 suurepäraseid viise maasikate säilitamiseks

Alates lihtsatest maasikadest valmistatud moosist (alati lemmik) maasikas-rabarberkompotist selle suurepärase puuvilja külmutamise ja kuivatamise parimad tehnikad, siin on minu lemmik retseptid ja meetodid maasikate säilitamiseks.

Pidage meeles, et mida värskemad maasikad, mida te alustad, on rohkem maitsvad, seda rohkem maitsvad teie lõpptooted. Kõige suurepäraste tulemuste saamiseks kasutage kohapeal kasvatatud maasikaid, kui nad on teie piirkonnas oma tippklassi hooajal (enamus kohtades on kevadel suve alguses).

Külmutatud maasikaid saab kasutada siinkohal džemmi, kompoti või säilitusretseede valmistamiseks. Aga jälle võite saada kõige maitsekamad tulemused, kui kasutate hooajalisi, kohalikke maasikad, mille külmutasite.

• 01 of 10

  Parim viis maasikate külmutamiseks

  Koduse maasikakarva kõrval on maasikate külmutamine parim maitse ja mahlade säilitamiseks. Võite kasutada külmutatud maasikad, et valmistada värskeid puuvilju nõudvaid joogiretsept!

  Need juhised tagavad, et marjad kokku ei liigu kokku, kuid jäävad lahti, nii et saate hõlpsalt välja võtta just selle summa, mida soovite ...

• 02 of 10

  Madala suhkru maasika jam

  See on kerge retsepti maasikaviisi jaoks, mis kasutab traditsioonilistes retseptides vähem kui pool suhkrut. Tulemuseks on tervislikum kohtlemine, millel on kogu puuvilja looduslik maitse ja värvus.

  Retsept nõuab madala metoksüülpektiini (valmistatud tsitrusviljadest) ja kaltsiumipulbrit, mõlemad on saadaval kaubamärkidest nagu Pomona Universal Pectin . Madala metoksüülpektiini ja kaltsiumi kombinatsioon võimaldab saada head geeli ka suhkru või suhkru mittekasutamisel ...

• 03 of 10

  Maasika Jam koos Homemade Pektiiniga

  Selle maasikamaitselise moosi retsept kasutab üleöö leotamist (leotamise aega) ja omatehtud pektiini, et säilitada suhkru kogus mõõdukat ja toiduvalmistamisaeg madal. Tulemuseks on erksavärviline ja maitsestatud moos, mis austab puuvilju, mida see on valmistatud ...

• 04 10-st

  Kuidas kuivatada maasikad kuivatusahjus

  Kuivatatud maasikad on teravilja jaoks fantastilised, nagu krõbedad suupisted, või kuivatatud puuviljade ja pähklite segu koosseisu osana. Maasikad hoiavad oma värvi, kui nad on veetustatud ilma happelise lahuse eeltöötluseta (erinevalt õuntest, pirnidest ja paljudest muudest puuviljadest) ...

• 05 of 10

  Maasikas rabarberi komposti retsept

  Maasikad ja roosiline rabarber on klassikaline sidumine, osaliselt seetõttu, et nad on nii hooajal samal ajal kui ka seetõttu, et nende maitsed täiustavad üksteist täpselt. Rabarberi pimedus heledab maasika magusust ja mõlemad toovad selle veetmiseks oma veetva värvuse ...

• 06 10-st

  Maasikas-punane sõstar konserveerib

  Rubiinpunane, nii piimavärvi kui ka magus, säilitab see täiesti maasikad ja punased sõstrad. Mõlemad puuviljad on hooajal samal ajal. Maasikad on pektiini madalad, kuid loodusliku pektiiniga suured korintid kompenseerivad seda ...

• 07 of 10

  Maasika külmikud Jam

  See lihtne retsept ei vaja pektiini lisamist. See hoiab külmkapis vähemalt kaks nädalat või võite selle külmutada või pikema ladustamise jaoks.

• 08 10-st

  Lihtne maasika saia retsept

  See kergelt, kuid mitte liiga magus kaste on fantastiline siirupi asemel pannkookidel. See külmub hästi.

• 09 of 10

  Lõuna stiilis maasika säilitusained

  Kolm koostisosa (maasikad, sidrunimahl ja suhkur) on see vintage retsept klassikaline ravim.

• 10-st 10-st

  Maasika vein

  Kodune maasikavesi on raviks, mida enamik teie külalistest ei ole varem. Te peate ootama aastaid, kui vein on valmis jooma, kuid usalda mind, see on oodatust väärt!