Giora Shimoni meeldib serveerima seda Lemon Herb Baked Halibut kui gefilte kala alternatiivi puhkuse õhtusöögile (kleit üles, teenides kergelt riietatud baby arugula) või kui peamine roog suvel Shabbat õhtuti, kui õhtusöök kipub olema hilinenud. Shimoni märgib, et selle retseptina võib kasutada hiidlesta asemel muid valgeid kalu nagu tursk või tilipia.
Tee seda söögikorda. Selleks, et täiustada hiidlit ilma õrna maitsetaimi ületamata, rõhutage kergeid, maitsvaid toite. Serveeri rohelise salatiga ja see Farro koos Spice-röstitud kikerhernes ja lillkapsa või Quinoa-argiuliga, Butternut-skvava ja tsitrusviljaga . Lõpeta jahu Cherry Bourbon Compoteiga, mis serveeriti tsitruseliste soolakookidega .
Redigeerinud Miri Rotkovitz
Mida vajate
- 4 (6 untsi) hiina filee
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 2 küüslauguküünt, kooritud ja peeneks hakitud
- 1 1/2 spli hakitud peterselli
- 1 1/2 tl kuivatatud basiilikut
- 1 tl soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
1. Pange vähese klaasist anum koos pärgamendipaberiga ja asetage hiidga filee anumasse ühe kihina.
2. Väikeses kausis ühendage oliiviõli, sidrunimahl, petersell, basiilik, sool, pipar ja küüslauk. Kallake marinaad kala peale. Katke ja jahutage 1 tund.
3. Kuumuta ahju temperatuurini 450 ° F (230 ° C). Valage marinaadist toidust välja. Küpseta kala, katmata, eelnevalt kuumutatud ahjus 15 minutit või kuni kala kergesti hakkab kahvliga.
Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 653 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 191 mg |
| Naatrium | 270 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 74 g |