Ida-Euroopa rohumaade retseptid

Iirimaa viljakaid talupidajaid on alati olnud tuntud söömisest nasaalsete söömade vastu, see tähendab, et nad kasutavad iga osa karjast, keda nad on lihunikud. Tugevamad lihalõiked jõuavad hõõguvasse poogi, et murda sidekoe, kuni kõik, mis jääb, on rasvavaba ja kondiga pehme liha, mis on roosakas rasvaga ja juurviljadest ümbritsetud. Mida üldiselt nimetatakse hautmaks. Neid hautis on sageli kaasas nuudlid või pelmeenid või lihtsalt hea, multigrain või rukkileib. Siin on retseptid mõne Ida-Euroopa heintaima kohta.

• 01 of 09

  Ungari tomatipähkrijuustu retsept-Lecso

  Ungari lecso on köögiviljade hautatud, mis ühendab endas Ungari lemmiktooteid - paprika, tomati ja paprika. Lecso't saab erineval viisil serveerida köögiviljapoolse tassi, söögiisu või peamise sööki ise. Lecso sarnaneb serblaste djuvetsale ja vene letišokile .

• 02 09

  Polish Hunter's Stew Recipe-Bigos

  Bigot peetakse Poola rahvusnõuks . See on sajanditepikkune südamlik, kuumtöötlemata liha-ja hapukapsasuitsu. Tavaliselt toimus see jahipidamisperioodi alguses, sügisel läbi Shrove'i teisipäeva või kuni perekonna tarne terasest kuivatatud hapukapsa järele jõudis! Tänapäeval on seda naudinud aastaringselt. Vanasti oli see täis metsivili, seente, kuivatatud puuviljade vilju, kuid täna läheb midagi.

• 03 alates 09

  Punase veini retsept Ida-Euroopa vetikad

  Ida-eurooplased armastavad okstailsi ja see maitsvat hautis pakutavat paksendatud mahla mahtu ja röstitud kartul täidab arve. Poola keeles on see tuntud kui gulasz ogonowa ja ungari keeles on tejfölös ököruszály .

• 04 09

  Vene Root Vegetable Stew Recipe-Ragu iz Ovoshej

  See retsept Vene juurvilja hautis või ragu iz ovoshej on maitsev tumedate rukkileibade ja väikese võiga ning see võib kergesti olla taimetoitlane. Venelased nagu oma köögiviljad on väga pehmed, nii et unustage oma mõtteid al dente köögiviljad selle tassi jaoks!

• 05 09

  Lihtne Horvaatia Kreveti Sew Recipe-Skampi Na Buzara

  See kiire ja lihtne Horvaatia krevettide hautatud retsept või škampi na buzara on näide rikaste mereandide pakkumistest Dalmaatsia rannikul, mida mõjutavad naaberriigid Itaalias. Toidud algavad sageli makarontoodetega või risotoga ja siis on see värske kala ja mereannid suppide või hautis. Kui krevettidel on praadimisel koorik, jätke see maitsvat kastme, mis sobib ideaalselt kooritud leiba kastmiseks.

• 06 alates 09

  Ungari veise-goulash retsept-Marha Gulyas

  Ungari veiseliha-goulash-Marha Gulyas - on veel üks küpsetatud söögikorrus, mis koguneb kiiresti, kui koostisosad on ette valmistatud eelmisel õhtul. See sobib ideaalselt aeglase pliidi jaoks, külmub hästi ja järgmisel päeval maitseb. Serveeri valikuga nuudlid või pelmeenid nagu csipetke või nokedli .

• 07 09

  Horvaatia Bean Stew Recipe-Grah ja Varivah

  See Horvaatia oakariba on tuntud kui grah i varivah . Mõned kutsuvad seda suppiks, kuid see on nii paks, võib seda pidada hautmaks. Igat liiki suitsutatud liha või isegi vorsti teeb, kuid suitsutatud ribi liha on traditsiooniline ja annab parima maitse. Võite kasutada kuivatatud ubade kombinatsiooni, kuid tavaliselt kasutatakse jõhvika, pinto või aeduba. Serveeri südamlikule leiba ja sul on täidisööki, eriti siis, kui õhk on nips.

• 08, 09

  Ungari kana paprika retsept-Paprikas Csirke

  See ungari kana Paprikashi- paprika csirke retsept on pärit Chicago peakokk Gale Gandi ema Myrna Grossman Gand, kes pärines seda oma Ungari ema Elsie Grossmanilt. Mõned tunnevad, et see on "autentne" paprikash, sest see ei sisalda rohelisi paprikaid ja serveeritakse riisi ega nuudlitena. Kuid kana paprikash erineb piirkonnast, piirkonnast ja perekonnast perekonnani.

• 09 09

  Horvaatia Venison Gullaši Retsept-Gulas

  See Horvaatia venelast pärit gullaši retsept või gulaš on pärit Horvaatia-Ameerika päritolu New Yorgi peakokk Julia Jaksic . Talle meeldib seda hautis hoida horvaadi (või mamaliga rumeenlasel) polenta või palenta voodis, kuid kartulipüree või munaviidud töötavad sama hästi.