Proovige neid jaapani terasid oma leibkonnas välja
Santoku noad on Jaapani stiilis noa, mis muutub üha populaarsemaks Ameerika Ühendriikides, kusjuures paljud versioonid on tehtud nii Ameerikas kui ka välismaal. Santoku tõlgib kui "kolm voorust" või "kolm kasu" ja viitab kolme liiki jaotustükkidele, milleks on nuga valmistatud: viilutamine, tükeldamine ja peenestamine.
Teras on tasane lõikeosa ja käepide on kooskõlas tera ülaosaga. Tera ots on ümmargune kõver nimega lambajalg, mitte terav punkt, mis on levinud läätsedega.
Lameda tera tõttu ei lase santoku lõikamispinnal nii, et koka nuga oleks nii, nii et see võib harjuda stiiliga harjumiseks.
Santoku noad on lühemad, kergemad ja õhemad kui Lääne stiilis peafi noad. Tiheduse tõttu on need kergemini tugevamad kui lääne noad. Paljudes santoku noadest on lamedate külgede külgedel lamedad servad, mis on tuntud kui granonäär. Need divots aitavad hoida toitu kleepumist nuga. See pole lollikindel, kuid see teeb vahet, eriti siis, kui tükeldatakse kõva köögivilja nagu kartulit.
Enamikel santoku noadel on 6- või 7-tolline tera, võrreldes tavaliste 8-tolliste pikkustega paljude koka noadide jaoks. Kuigi enamik Jaapani terasid on teravdatud vaid ühel küljel, võrreldes mõlema poole teravamaid läätsega terasid, on traditsioonilised santoku terad mõlemal küljel teravad, kuid äärmise nurga all on sarnased muud Jaapani terad.
USAs on müüdud traditsioonilises stiilis Jaapani Santoku noad, seal on ka santoku noad, millel on lääne stiilis noadest levinumad omadused.
Santoku noad pole paremad või halvemad kui koka nugad - nad on lihtsalt erinevad stiili nuga, mis täidab sarnaseid ülesandeid. Siin on teie köök jaoks parimad Santoku noad.
Parim Santoku Nuga: Zwilling JA Henckelsi kaksik Signature 7-tolline Santoku
Saksamaal valmistatud jääkindlate tembeldatud teraga on see Sanoku nuga vääriline täiendus suviste köökidele. See on täispikk, mis tagab parima massi ja tasakaalu ning kolm turvavööd.
Selle teraga käepide on eriti mugav. Käepide kuju asetab käe õigeks lõikamistehnikaks, nii et isegi uued kokad kasutavad õigeid lõikamisvõtteid.
7-tollisel tera peal on terav rida, mis muudab selle täiuslikuks peeneks lõikamiseks ja eriti liha ja kala lõikamiseks väikesteks tükkideks roogade või fajitaside jaoks. Vahepeal moodustab kontuurjoon köögi peenestamise idee ja õõnespurv aitab hoida toitu teradest kinni hoides.
Parim eelarve Santoku Nuga: Victorinox Santoku Nuga
Hea santoku on eelarve hinnal, sellel on trükitud tera koos granton-servaga. Käepide on valmistatud patenteeritud materjalist, mis on libisemiskindel ja on ergonoomiliselt ette nähtud mugavaks lõikamiseks. Kuna tera on tembeldatud, on see nuga kergem kaalul, mida mõned kokad võiksid eelistada.
Best High End Santoku Nuga: ZELITE INFINITY 7-tolline Alpha-Royal Santoku Nuga
See tera on ilus ja funktsionaalne. Kuigi päris noa ei pruugi olla teie esimene prioriteet, on midagi erilist, kui võtta nuga raami jaoks, mis näeb välja nii uimastamist, kui terasest on tsunami roos Damaskuse muster. See muudab küpsetamise natuke rohkem meeldivaks.
Kuid see pole mitte ainult välimus. See on täis pisut ja hea kaalu ning see on loodud muljetavaldava jõudlusega. See on valmistatud 67-kihilisest kõrgekütusest Jaapani roostevabast terasest, millel on raseeritava teraga serv, mis muudab viilutamise lihtsaks.
See on õõnespind, nii et toidud ei jääks kinni ja see lastakse pikaajalise jõudlusega vedelas lämmastikus. Turvavöö jaoks on käepide kolmekordselt riivitud, ja isegi needud on dekoratiivsed, 3-metallist mosaiikmustriga.
Käepide on ergonoomiline, samal ajal kui koonuspolster sobib ideaalselt tasakaalu hoidmiseks mugavaks. See on põlvkondadevaheline põlvkondadevaheline ettevõte, mis tunneb uhkust tehnika ja innovatsiooni vastu. See on kindlasti üks ilusamaid nooleid, mis sulle ise kuuluvad.
Loomulikult vajate seda iseendale, kuid see on kastis, mis muudaks selle suurepäraseks kingiks suvalisele kokk kuule.
Parim hübriidne nuga: Signatuuriga roostevaba teras 7-tolline kiikpuit Santoku nuga
See santoku nuga ühendab santoku traditsioonilise kuju kõvera teraga, mis annab teada lääne labade tuntud tõukejõu. Saksa roostevabast terasest valmistatud roostevabast terasest ergonoomiline struktuur ja tasakaalustatud kaal parimaks juhtimiseks.
Guy Fieri fännid hindavad oma allkirja tera ja kaasasoleva hoidla ümbrise, kuid see ei ole vastukäiv, neile, kes eelistavad oma noad olla unadorned. Seda tuleks käsitsi pesta ja kohe kuivatada.
Parim mini: Zyliss Control Mini Santoku Nuga
Suurepärane väikeste kätega kokad või väikesed projektid, kus suur nuga tundub ebameeldivaks, on see 5-tolline Santoku ideaalne teie köögis puuviljade, köögiviljade ja liha viilutamine, kuivatamine ja peenestamine.
Tera peal olevad ohutuskontaktid pakuvad lõikamise ajal paremini reguleeritavat tõukejõudu ja pöidla ja nimetissõrmega mugavat puhastust.
Käepide on antibakteriaalse kaitsega ja sellel on kontuuriga käepide, mis sobib nii suurtele kui ka väikestele kätele. Tera on valmistatud Saksa terasest ja on tükeldatud terava servani. See on korrosioonikindel, vastupidav, määrdunud ja vajaduse korral kergendatav.
Parim iseteravustamine: Sabatier-sepistatud roostevaba teras Santoku nuga
Hooldus ei saa olla kergem, kuna see noa teritab ennast iga kord, kui see sisestatakse see ümbrisesse või eemaldatakse, nii et te ei pea kunagi kasutama teist teriturit, et hoida nuga tipptasemel efektiivsuses.
Tera on valmistatud kõrgekvaliteedilisest terasest, millel on ideaalne lõikamisnurk, ja käepide on selle kasutamise ajal ergonoomiline ja mugav. Käepide materjal on väga vastupidav, nii et see nuga kestab aastaid.
Seda tuleks käsitsi pesta ja kohe kuivatada.
Parim nõudepesumasin ohutu: Farberware Knife Armor nõudepesumasin Safe Santoku
Enamik noadest ei ole nõudepesumasinas ohutu, kuid see 7-tolline santoku saab käsitseda nõudepesumasina pärast seda, kui olete lõpetanud hakkimise, peenestamise ja tükeldamise. Tera on valmistatud Jaapani terasest, millel on roostekindel kattekiht. See kate muudab nuga ohutuks, kui soojendab tavapäraseid nõudepesumasina temperatuure, ja seda on isegi testitud kaubanduslikes nõudepesumasinates. Loomulikult võite seda ka käsitsi pesta, kui soovite.
Käepidemel on tekstureeritud nonslip grip, mida on kerge kinni hoida isegi siis, kui see on märg.