Madalmaade lemmik terve suupiste, soolatud heeringas võib tunduda natuke hirmutav, et uninitiated. Kuid suitsutatud heeringas, mis ikkagi põhiliselt hollandi keeles, näib paljudele inimestele meeldivaks. See peab olema tekstuuriline asi ...
Meie sageli pakume lihtsalt meie mädarõika kastmega suitsetatud heeringat leiba või kreekeriga. Kuid ühendage suitsutatud heeringas mõne jäetud kartulipõhise kartuliga ja teil on suurepäraselt maitsev kalamari, mis on täidetud omega rasvhapetest. Nad on alati rahvahulk-pleaser.
Võiksite loomulikult teha kartulit kartulit eriti selle retsepti jaoks (või, kui tunnete end eriti laiskaks, haarake oma supermarketiga hea kvaliteediga valmiskartuli pudelit), kuid arvame, et nõustute, et see on külmik-RAID toit - mugav üks neist juhtudest, kui teil pole kodus midagi, kuid natuke päevase kartulipüree ja suitsukala paketi.
Seal on eriti vägev rõõm, mis pärineb ilmselt mitte midagi, mis annab hea söögi. Oleme siin suitsutatud heeringat kasutanud, kuid need kalakoogid on sama hästi valmistatud suitsutatud makrelli või suitsutatud lõhega.
Mida vajate
- Kalakoogid:
- 1 tassi (250 g) jäätist kartulipüree
- 1 tl. leheraselli (peeneks hakitud)
- 1 keedised sibul (peenelt viilutatud)
- Paprikapüük
- 1 sidrun
- 2 muna
- Soola ja pipar maitsta
- 3,5 untsi (100 g) suitsutatud heeringat (helbed)
- Leiva ja praadimise jaoks:
- 1/2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tassi leivaküpsiseid
- 1 spl Või
- 3 spl Oliiviõli
Kuidas seda teha
- Suures kausis ühendage kartulipuder, petersell, kevadised sibulad ja paprika.
- Kasutades trahvi riivist (meie jaoks meeldib kasutada mikroplaadi riivistust), pühkige umbes 1/4 sidrunist (ainult kollane nahk) ja lisage kartulisegu küljes.
- Jaotage munad madalasse supilooja kaussi ja lisage moski 1 spl muna. Sega hästi.
- Määra ülejäänud munad hiljem.
- Hoidke käsi hoolikalt heeringat, eemaldage kõik nahad või luud.
- Kartulimahust keedetakse kartulisegu abil.
- Katke salve või suur plaat plastkorgiga. Vormi 8 ühtlaselt suurusega pallid kalajaga ja asetage salve, surudes ettevaatlikult käe peopesaga, et moodustada 8 kalasilma koogit.
- Katke põrandakatted plastist mähisega ja puhastage külmikus vähemalt 20 minutit (või üleöö, kui teed aegsasti).
- Koguge kolm supi kaussi: üks koos jäänud munaga eelnevalt retseptiga, üks jahu ja üks värske riivsuga (meile meeldib panka purud).
- Koguge heeringa kalakoogidest jahu, veenduge, et need on ühtlaselt kaetud. Katkesta liigne jahu.
- Mõõgastage kalakoogid lühikeselt üksteise järel supilooja kaussi peenestatud muna seguga, mis võimaldab liigset munat tilkuda.
- Nüüd vahetage kalakoogid ükshaaval leiva küpsetamiseks nõusse. Loputage igaüks leivaküpsetest, kuni see on põhjalikult kaetud.
- Lisage võile ja oliiviõli (peate umbes 1 spl valget ja 3 spl. Oliiviõli) suurele pannile ja kuumutage, kuni või muutub vahuks.
- Lisage poole kalakotte ja küpseta, kuni leivakübud muutuvad kuldseks ja krõbeks - neil on umbes 3 minutit külg.
- Eemaldage praadimismahust kalakoogid ja laske köögi paberil tühjendada.
- Korda protsessi teiste 4 kalakoogidega.
Serveeri küpsetatud paksud ahjukartulid , salat, sidruni kiilid ja meie värske ersagoni ja küüslaugu majonees .
Näpunäide: ärge üle pinguta üle. Kui teil pole suurt pannit, tehke väiksemas pudelites mitu partiid ja hoia eelküpsetatud ahjus varasemaid partiisid soojaks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 406 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 127 mg |
| Naatrium | 744 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 12 g |