Säästa aega, valmistades lihavarju ette või külmutades jääke
Lihaveok on ajastatud lemmik, ideaalne tükk pereõhtustuseks ja hubasteks koosolekuteks. See on ka suurepärane eine, et teha ettevalmistus - või teha topelt retsept - ja külmutada, nii et see on valmis minema aktiivseks nädalavahetuseks. Lihaveiste segu võib kombineerida, vormitakse kuklasse ja enne küpsetamist külmutatakse. Võite ka küpsetada lihakooki ja seejärel külmutada kogu sööma hiljem.
Külmutusseade
Kuigi mõnevõrra alandlik roog, võib hakkliha valmistada veidi aega.
Kui sul on täna söögikorda valmistada, kuid ei kavatse hommikul söögikartuli süüa, võite kohale asetada kuumtöötlemata lihakeha külmikus üleöö. Tegelikult arvavad mõned kokad, et see parandab valmistatud tassi maitset. Kindlasti tuleb enne külmamist kindlalt tihendada või katta. Kui soovite küpsetada lihakooki juba enne seda, veenduge, et see on täielikult jahtunud enne pakendamist ja külmkambrisse panemist. Lihakooki tuleks küpsetada ja süüa ühe või kahe päeva jooksul.
Külmutamine
Kui te ei kavatse järgmisel päeval süüa meatloaf'it, peate panema meatloafi külmikusse, kuni see on kasutusvalmis. Järgige retsepti, et segada koostisosi ja vormi kastmes, seejärel kleepige väga hästi plastkorgiga ja asetage õhukindel külmutuskotti. Toorkülmutatud liha peaks sügavkülmas säilitama kuni kuus kuud.
Üks asi, mis tuleb olla teadlik, on see, kas liha on külmunud enne, kui see toidule hakkab valmistama, sõltuvalt sellest, kuidas see sulatatud oli, siis otsustab, kas see on ohutu külmutada või mitte.
Vastavalt USDA andmetele on külmikus sulatatud külmutatud liha külmutada. Kui liha oli eelnevalt külmunud ja te pole kindel, kuidas liha käideldakse, võite soovida seda ohutult mängida ja küpsetada lihakooki enne külmutamist. Lase tal jahtuda enne ümbristamist fooliumile toatemperatuurini; seejärel asetage pitseeritud kilekotti ja hoidke külmikus kuni kuus kuud.
Küpsetatud külmutatud söögipeet
Kui kavatsete külmutatud toores lihakooki valmistada, siis on kõige parem külmkapist välja võtta ja külmikusse panna öösel enne sulatamist. Seejärel küpsetage vastavalt retseptile. Kui teil pole ettevaatust, kasutage lihtsalt retseptis nõutud temperatuuri, kuid küpsetage lihakooki 1 1/2 kuni 2 korda pikemaks ajaks kui ette nähtud. Veenduge alati lihase termomeetriga - lugeda 160 kuni 165 F.
Kui külmutatud hakkliha on juba keedetud, eemaldage pakend ja asetage ahi uuesti kuumutama. See võtab umbes 1 1/2 tundi temperatuuril 350 F (veenduge, et kubeme keskus loeb termomeetril 160 F).
Meatloaf Leftoversi kasutamine
Kui sa leiad ennast liiga palju leivapuu, siis ärritu! Selle roogi serveerimiseks on palju huvitavaid viise. Loomulikult on võileibu kõige parem kasutada, kuid võid kasutada ka jääke, milleks on praetud küpsetatud tükid küpsetatud tšilli või segades seda pasta või riisi serveeritud kastmes. Jäätise jämesoolast on loodusliku täidisena suupistete puhul, mis nõuavad jahvatatud veiseliha.
Ja kui tegemist on vasikalihaga, mõtle väikestele! Lihakooki väikesed ruudud teevad suurepärase külma söögikoha sinepipulbrist kokteili leivas ja peal koos viilutatud oliividega või maitseainetega.
Sooja söögi jaoks röstitud kokteili leib esmalt, pealmine mädarõika kastmega, lihakooki ja riivitud juustuga. Seejärel soojendage kuuma ahju kiiresti.
Parima söögikoha valmistamine
Lihapaelad on üks neist retseptidest, mis võivad tunduda olematuks, kuid see on ka retsepti tüüp, mis võib olla mahe või kuiva, välja arvatud juhul, kui on lisatud teatavaid koostisosi ja ahjus temperatuur ja aeg on õiged. Mõne toiduvalmistamise näpunäiteid ja näpunäiteid tehes hakkliha on sama lihtne kui toit ise.
Seal on hulgaliselt sea-lihast valmistatud retsepte, alates standardtest kuni gourmet ja mereandide kuni taimetoitlasteni. Teil võib olla meeldivalt üllatunud, kui asendate muid tüüpilise jahvatatud veiseliha toiduaineid. Mõelge lihtsalt oma tavapäraste roogade lemmikkombinatsioonidele ja laske oma kujutlusvõimalusel kontrollida, katsetada erinevaid täiteaineid, maitsetaimi ja maitsetaimi, et muuta õhtusöögilaud tähtkujulisemaks.