Väike Kirsch ja muskaatpähkel maitsevad seda maitsvat Šveitsi juustu fondüü. Fondue pole mitte ainult suurepärane toit, vaid ka üks parimaid viise, kuidas viskama talvepidu. Fondu saab kasutada nii kastmiseks kui ka kastmiseks kõigile maitsvatele kummidele.
Mida vajate
- 1 nelk küüslauk (kooritud, lõigatud pooleks)
- 2 1/2 tassi kuivatatakse
- valge vein
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat (värsket)
- 16 untsi Šveitsi juust (hakitud)
- 8 untsi Cheddari juust (hakitud)
- 3 spl jahu
- 3 supilusikatäit Kirschit
- Kabatatud muskaatpähkel (värskelt jahvatatud)
- Vahetama must pipar
- Dash paprika
- 1 looma kestat leib (lõigatud 1-tollisteks kuubikuteks)
Kuidas seda teha
- Hõõruta mittereageerivat (emaileeritud või roostevabast terasest) kastrust lõigatud küüslaugupooladega. Lisa vein ja aseta kastrul üle keskmise kuumusega.
- Kuumutage veini, kuni see hakkab mullima hakkama. Vähendage soojust madalamaks ja lisage sidrunimahla.
- Kaussi ühendage juustud ja jahu; järk-järgult segage veini. Jätkake toiduvalmistamist, segades, et hoida kinni, kuni juust on sulanud ja hästi segunenud.
- Kergelt määrige küpsetuspotti või pihustage piserdusega mittepõlevat keedupihust.
- Valage juustu segu ettevalmistatud koogikesesse. Lisa Kirsch; sega põhjalikult. Piserda muskaatpähkel, pipart ja paprikaga.
- Katke ja küpseta HIGH-i jaoks 20 kuni 25 minutit või kuni kuuni, seejärel pöörake 1 kuni 3 tundi madalaks. Hoidke potti teenindamisel madalal temperatuuril.
Serveeri fondue kahvlite või kirkade ja leibakuntidega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1083 |
| Kogu rasv | 61 g |
| Küllastunud rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 162 mg |
| Naatrium | 1,371 mg |
| Süsivesikud | 57 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 52 g |