Banaanist ketšup? Kui te ei ole sellest vürtsist kuulnud, ei pruugi te ei suuda ette kujutada, kui hea see on. Kuigi selles ketšupis on veidi tomatit , on see banaanide maitse, mis säravad. Banana ketšup on eriti hea sealiha ja kana .
Banaanist ketšup on tavaliselt leitud Filipiinidel, kus II maailmasõja ajal tekkis tomatite puudus ja läks batsiinile ketšupi valmistamiseks. Seda kasutatakse paljudel juhtudel, kui te kasutaksite tomati ketšupi, sealhulgas kuumade koerte ja hamburgerite ning grillitud liha puhul.
Kas te kasvasite seda nautida või soovite seda proovida, kuid ei soovi eripakkumist teha, kasutage seda banaanist ketšupi retsepti.
Mida vajate
- 1/2 tassi kuldseid rosinaid
- 1/3 klaasi sibulat (magus, hakitud)
- 2 suurt küüslauguküünt (kvartaliga)
- 1/3 tassi tomatipasta
- 4 suured banaanid (väga küpsed, kooritud ja viilutatud)
- 1 1/3 klaasi õunaõli (jagatud kasutusala)
- 3 kuni 4 tassi vett
- 1/2 tassi tumepruun suhkrut (pakitud)
- 1 1/2 tl soola
- 1/2 tl šokolaadi tšillipipra (või maitsta)
- 1/4 tassi kerge maisisiirupit
- 2 tl alustassi
- 1 tl kaneeli
- 1/2 tl muskaatpähklit
- 1/4 tl küünt
- 2 supilusikatäit pimeda rummiga
Kuidas seda teha
- Metallist teraga varustatud köögikombaini kaussi asetage rosinad , sibulad , küüslauk , tomatipasta, banaanid ja 2/3 tassi äädikat.
- Protsessi kuni see on sile ja valage see suures, raskes kastmes.
- Kastrulis oleva banaanisegu juurde lisada ülejäänud 2/3 tassi äädikat, 3 tassi vett ja pruuni suhkrut, soola ja jahvatatud tšepotli tšillipipra. Segatakse ja kombineeritakse.
- Segu keedetakse keskmise ja kõrge kuumusega, segades sageli. Vähendage soojust väheseks ja katke katmata, segades aeg-ajalt ketšupat 1 tund ja 15 minutit.
- Kui ketšup liiga paks ja hakkab kinni jääma, lisage mõni järelejäänud vesi (kuni 1 tassi).
- Lisage maisi siirupit, lõksu , kaneeli , muskaatpähklit ja nelki. Küpseta üle keskmise ja väikese kuumuse, segades sageli veel 15 minutit või kuni see on piisavalt paks, et kaetud metallist lusikaga.
- Sega rumm ja eemaldage sein kuumust. Laske jahtuda 10 minutit.
- Lükake ketšup läbi peene kihiga, loputades tahked osakesed lusika tagaküljega.
- Laske jahtuda toatemperatuurini.
- Vala banaanist ketšup klaaspudelitesse või purkidesse, katke ja jahutage.
Kasutage banaanist ketšupi ühe kuu jooksul. Banaanistes ketšup on eriti hea sealiha ja kodulindude maitsetaimena.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 28 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 5 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |