Cheddari juust, jalapeno paprika ja leib. Kõik, mida vajate nüüd, on pikk klaas külma õlu ja elu on hea. Õnnis sinu jaoks on see Cheddar jalapeno leiba retsept väga lihtne teha, pidage piimadega käitlemisel ettevaatust ja kandke kindaid.
Mida vajate
- 1/2 tassi vett (toatemperatuur)
- 2 1/4 tl aktiivset kuivpärmi
- 3/4 tassi hapukoort
- 1 suur muna (kergelt pekstud)
- 1 1/2 supilusikatäit suhkrut
- 1 1/2 tl soola
- 1 tassi tšilli juustu (tükeldatud)
- 4 jalapeño paprika (külvatud ja tükeldatud)
- 3 1/2 tassi leivajahu
Kuidas seda teha
- Suures kausis, segage vesi ja pärm. Lisage hapukoor , muna, suhkur, sool, Cheddari juust ja pipar. Segada Lisage 2 tassi jahu ja segage hästi. Lisage piisavalt jahu taigna valmistamiseks, mis järgib kaussi lusikat. Keerake taigna kergelt peenest pinnale ja soomiseks 4 minutit, lisage vajadusel rohkem jahu, kuni see on pehme ja siledaks puudutusega. Paigutage tainast keskmise rasvasusega kaussi. Keerake tainas üle kausi, nii et ülemine on ka kergelt määrdunud . Katke puhta lapiga ja laske soojeneda, mustuseta koht 1 tund või kuni kahekordse suurusega.
- Pange tainas ära. Keerake tainas kergelt peenestatud pardal ja loputage 4 minutit või kuni mullid on leibast välja. Kuumutage tainast rätikuga . Koht kastmes määritud leivapannis. Katke ja laske soojeneda, mustuseta koht 45 minutit või kuni kahekordistub.
- Küpsetage leiba temperatuuril 350 F 45 minutit või kuni leiba kõlab õõnes, kui ülemist on valatud. Eemaldage leib pannilt ja laske rackil jahtuda.
Retsepti näpunäited ja variatsioonid
- Leiva valmistamiseks kasutage kraanivee asemel pudelivett. Veepehmendajad ja klooritud üldine vesi võivad mõnikord tappa pärmi, mis on vajalik leivaküpsuse tõusuks.
- Hoidke pärmit hoides õhukindlas anumas ja külmikus. Kuumus, niiskus ja õhk surmavad pärmi ja takistavad leivaküpset tõusta.
- Piimaga leib on pehme koorik, samal ajal kui veega leib on raskem koorik. Pehmendamaks koorikuid, mis on liiga kõvad, pange leib kilekotti.
- Hoidke külmikus pügatud juustu, et vältida selle vormimist.
- Selle retseptiga saate muna välja jätta ja asendada see 1/4 tassi veega.
- Muna asemel võib kasutada munade asendajat .
- Küpsetavate leivate leotamine veega tekitab krõbeda kooriku.
- Enne küpsetamist hakklihana toota munavalgega karastusjoogid.
- Enne küpsetamist pühkige leiba piimaga, et saada pimedat, säravat koort.
- Hõõgkoogid võid kohe pärast küpsetamist, et saada pehme koorik.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 228 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 125 mg |
| Naatrium | 691 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 11 g |