See piparkoogi trühvlite retsept toodab pehmeid trühvlusi, mis maitsevad piparkoogi küpsise tainas! Need jõulukompvekid sisaldavad gingersnapsi, vürtse, röstitud pähkleid ja valget šokolaadit.
Gingersnapsi purustamiseks võite kas kasutada segisti või köögikombaini või asetada need suurt Ziploc kotti ja purustada neid rullikuga. Veenduge, et küpsised on väikesed küpsised, mitte suured tükid.
Mida vajate
- 1 tassi valget šokolaaditükki
- 3 spl kerget maisisiirupit
- 1/2 tassi aurustatud piima
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tl jahvatatud ingverit
- 1/4 tsp kaneeli
- 1/8 tsp küünt
- 1/8 tl muskaatpähi
- 1/2 tsp soola
- 1/2 tassi pulbristatud suhkrut
- 1 tassi peeneks hakitud pähklit
- 2,5 tassi gingersnap kruusid (umbes üks 12-oz box)
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut (veeremiseks)
Kuidas seda teha
1. Asetage valge šokolaad suure mikrolaineahjus oleva kausis ja mikrolaineahjus kuni sulatamiseni, segades pärast iga 45 sekundit, et vältida ülekuumenemist.
2. Kui valge šokolaad on sulanud, lisage maisisiirup, aurustatud piim ja vaniljeekstrakt. Kui tundub, et see eraldub, segage õrnalt viskiga, kuni see tagasi tuleb koos. Sega gingersnapi purud, pulbristatud suhkur, kõik vürtsid, sool ja hakitud pähklid.
Asetage segu külmikusse, kuni see on piisavalt vormitud, umbes 1 tund.
3. Kasutage teelusikatäit, keerake kristallid peopesade vahele väikesteks kuulideks. Asetage granuleeritud suhkur väikesesse kaussi ja libistage suhkru pallid.
4. Asetage piparkoogi trühvlid õhukindlas konteineris ja hoidke neid külmkapis. Need kommid kauplustes mitu nädalat, kuid nad kipuvad mõne nädala pärast oma tugevat ingveri maitset kaotama. Lase trühvlitel enne serveerimist toatemperatuurini jõuda.