Chicago Fizz on klassikaline segatud joog, mis on rikas ja silmaga avanev kast, millel on pimeda rumm ja rubiinpost. See on fantastiline mineviku lööklaine ja stiilne ja maitsega keerukas jook.
Nagu nime viitab, on Chicago Fizzi juured Windy City. Kes seda loonud või kuidas see sündis, on ajalooliselt tõenäoliselt kaotatud. Me teame, et mõni aeg enne keelustamist sõitis ta riigist ja teenis Waldorf-Astoria baaris. See oli oma lühikese kuulsusega ja, kuigi see on suurepärane jook, sai see kiiresti paksuks kokteiliks, mis leiti vaid mõnes barraamatutest.
Anna Chicago Fizz proovida. See pole midagi muud kui seiklus ja populaarseimate lõhnakokteilide nagu New Orleans Fizz ja Gin Fizz värske üleviimine.
Mida vajate
- 1-unts
- tume rumm
- 1-unts
- rubiiniport
- 1/2 untsi
- värske sidrunimahl
- 1/2 teelusikatäit rasket suhkrut
- Klubi soodi üleval
- 1
- Munavalge
Kuidas seda teha
- Valage kõik koostisosad (välja arvatud sooda) jääga täidetud kokteilimurritesse .
- Loksutada tugevasti (vähemalt 30 sekundit).
- Tüvest jahutatud kolvinüülklaasi .
- Top koos klubi sooda.
Veel näpunäiteid suurepärase Chicago Fizzi tegemise kohta
Tume rumm ja rubiinpost on Chicago Fizzi jaoks olulised alused. Need valikud annavad juua tema iseloomu ja rikas maitse ning kergemad versioonid mõlemad muudavad üsna tuhm jook võrreldes.
Kui eelistate, võite munavalge vahele jätta, kuigi leiab, et see kaotab mõne selle siidise apellatsiooni. Muna valge ei mõjuta jooki maitset, selle asemel annab see rikka tekstuuri, mis on väga võluv. Enne naatriumkarbi lisamist on piserdatud joogidel kreemjas tekstuur ja ülaosas moodustub vahutav ilus efekt.
Mis tahes joogi segamisel, mis kasutab muna või toorsuhkrut, pöörake erilist rõhku loksutamisele. Nende jookide peamine eesmärk on tagada, et koostisained seguneksid põhjalikult ja muna oleks korralikult jaotatud ja integreeritud ülejäänud koostisosadega. Kolmkümmend sekundit on minimaalne ja mulle meeldib mulle meelde tuletada, et see " raputaks", kuni see valutab . " Muna jookid peaksid olema hea treening käte jaoks.
Kuigi villitud klubi sooda või seltzer vesi teeb, nagu (nagu iga võlts) parimat sooda hea, vanamoodne sooda sifooni . Kui teil ei ole sooda-purskkaevu, anna soda-pudel kiiret ja ettevaatlikult loksutamist, et anda sellele veidi veidi šokk.
Pro-näpunäide: töötades nende väikeste klaaspudelitega sooda, katkestage pudeli kork aeg-ajalt nii vähe ja oodake mõni sekund gaasi esmakordsest vabastamiseks enne korki täielikku eemaldamist. Seda tehes hoiate ära soodi, et see ei põrk üle külgi ega tekitaks segadust.
Kui tugev on Chicago Fizz
Chicago Fizz võib oma alkoholisisaldusest väga olla, sest selle tegemisel on palju tegureid.
Selleks, et saada üldine idee selle tugevusest, oletame, et teeme selle munaga, 80 rummiga rummiga, 40 proovi pordiga ja asetage see umbes 1 untsiga sooda juurde.
Selles stsenaariumis on valmis jook umbes 15% ABV (30 tõendit) .