See kohvikook on tõesti eriline, rääkimata lõpmatuselt tervislikumast kui võis laaditud sortidest! Võite lisada nii palju või nii vähe mustikas kui soovite!
Mida vajate
- 2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tassi terved nisujahu
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1 tass mandlikast (või sojapiimast)
- 3 spl rapsiõli
- 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
- 1/2 tl vanilli
- 3 supilusikatäit muna asendaja (segatakse 1/4 sooja veega või ühe munaga)
- 2 tassi mustikad (värsked, jagatud)
- Toppingi jaoks:
- 3/4 tassi tumepruuni suhkrut
- 1/2 tassi kook jahu
- 1/2 tl kaneeli
- 2 supilusikatäit
- soja margariin (külm ja tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Määrige rasvavarjuga 8 x 8-liitrine koorepann koos piimarasvata soja margariiniga ja asetage kõrvale.
- Suures segisuskaussis segaksid jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisoodus ja sool ja jätaks kõrvale. Veel ühes väikeses segamisnõus, koorige mandli piim, rapsiõli, õunasiidri äädikas ja vanill, kuni see on hästi segunenud. Lisage märjad koostisosad ja munarakendaja segu kuiva, segades, kuni see on lihtsalt ühendatud (mitte ületage!). Kastke 1 tass mustikat ja valage taigna ettevalmistatud pannile. Korjatage ülejäänud 1 tassi mustikat peenest taignast.
- Tehke pealekandmine. Väikeses segamisnõusse segatakse pruun suhkur, kook jahu ja kaneel. Konditsioneeride või kahvlite valmistamiseks lõigake soja margariini tükkidesse, kuni segu on sarnane kooremiga. Piserdage segu ühtlaselt kooki kohal. Küpsetage ahi 35-40 minuti keskele või kuni kooki keskele asetatud hambapiip on puhas ja ülemine on kuldpruun. Lase kookil liiga jahtuda traadi jahutusraamile. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 317 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 764 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |