Me kõik teame, et Guinness on rikkalik, tume püstine Dublin Iirimaal. See on üks maailma tuntumaid kaubamärke. Guinness ei tohiks mitte ainult suurepärast jooki, vaid on olnud seotud sega toiduga üle 170 aasta, mitte lihtsalt selle, et tõuseb musta kraami pint, kuid seda kasutatakse tegelikult toidus. Sellel on ka palju toiduvalmistamisvõimalusi, kuna Guinnessi leiba retsept on vaid üks näide.
See retsept on sooda leiba retsept, seega uskumatult lihtne valmistada ja täiuslik kõigile, kes eelistavad pärmseente lõikamist. Retseptsioon nõuab Guinnessi eelnõu, kuid kui see on probleem (st teil pole pubi, kus saab pinti osta), siis kasutage villitud.
Mida vajate
- 5 ½ tassi / 600 g üldotstarbelist jahu (tavaline, täisterjahu)
- 1 ¼ tassi / 150g igat liiki jahu (tavaline, valge)
- ½ tassi / 75 g kaerahelbed
- 2 ½ tl leiva räbu
- 2 ½ supilusikatäit pruuni suhkrut
- ¼ tassi / 40 g soolata võid
- 2 tassi / 480 ml piima
- 3/4 tassi / 200 ml mustat paarit (melass)
- ½ pint eelnõu Guinessi (vt märkus)
Kuidas seda teha
Kuumuta ahju temperatuurini 170 ° C / 350 ° F / gaasi 4 ja määrige õli rasvavõid rasvaga või kergelt.
- Asetage kõik kuivad koostisosad suuresse segamisnõusse. Lisage võid ja hõõru kuivatesse koostisainetesse, kuni see sarnaneb peentistele riivsurvetele. Soovitan töötada kiiresti, kuna segu võib kergesti rasvaseks muutuda, kui segu segatakse või segatakse üle liiga sooja käega.
- Lisage piim, must paak / melass ja Guinness. Märg taigna loomiseks segage.
- Määrige standardne kuklakivi, lisage märj tainas ja küpseta ahjus 40-45 min või kuni leib on hästi tõusnud ja põhjalikult keedetud.
- Jätke 10 minutiks tinasse, seejärel laske jahtuda traatvõrgule. Sööge, kui soovite, või lasege minna täiesti külm. Maitsev soolane butt ja Iiri suitsutatud lõhe, külm liha või juust.
Ma sõin seda leiba reisides Iirimaale Guinnessi kodus, Guinnessi ladu Dublini piirkonnas ja retsepti saatmine viisakalt sinna. Laos oli fermentatsioonitehas 84 aastat, kuid nüüd on see 7-korruseline külastuskeskus.
Teised retseptid, mille abil soovite Guinnessi oma toiduvalmistamisel proovida:
- Guinness Rarebit, röstsaia juust teile ja minule, kuid lisaks Guinnessile.
- Armas, üldlevinud Guinness ja Ale Pie
Ja
Kes ei armasta maitsvat niisket šokolaadikooki ? Nii et kui Guinnessi pimedas ja sära apelsini pritsmed on lisatud, on teil olemas tohutu ja väga niiske Guineuse ja apelsini niiskuse šokolaadikook.