Kas olete kunagi olnud pulmaküpsiseid? Mõned kutsuvad neid kreekaks, mõned kutsuvad neid Mehhiko keelt, kuid eristavat tunnusjoont on puuviljasegudest kaetud küpsised. Piisavalt, et peate olema ettevaatlik, et mitte sisse hingata, kui viiakse küpsis suu suhu, sest mõnda aega kosutad suhkrulisandiga. Mitte seda, et olen seda teinud või midagi teinud. Igatahes, ajutise pulbristatud suhkru astma või mitte, ma jumaldan seda tüüpi küpsist. Tavaliselt ei ole see ülekaalukalt ilma kondiitri suhkrust katteta, kuid sellepärast see töötab. Sees on pähkel ja võik ja seal on kindel magus ja soolane asi. Mul ei ole tõsist kontrolli nende üle. Ja mida nad on seotud tänapäevase retseptiga? Noh, ghoriba on põhimõtteliselt klassikalise pulmaküpsise Lähis-Ida versioon, mis on eriti populaarne kui Ramadani ravitsemine.
See on populaarne kogu piirkonnas ja see tähendab tavaliselt, et seal on nii palju variatsioone kui linnas, riigis või isegi peres. Kuid põhitõdesid jäävad samaks, sest see on lühike taigna küpsis, mis sisaldab mõnda tüüpi peente pähkleid (madalaim on kõige populaarsem) ja pulbistatud suhkruga tolmumas. On teada, et sellel on purustatud tainas, mis on pärit prabimata tainasest. Seemne seemne lisamine on kindlasti vabatahtlik, kuid mulle meeldib see väike lisaküpsus, mida see annab. Nende küpsiste parim asi, peale maitse, on see, kui lihtne ja kiire on see teha. Nii, maitsev ja kiire küpsised. Jah palun.
Mida vajate
- 1 klaas (8 supilusikatäit) soolamata võid, toatemperatuuril
- 1/4 köögivilja- või rapsiõli (peaks olema maitsestamata õli)
- 1/3 tassi suhkrut
- 1 tl vanilli
- 1/4 Cup mandleid, jahvatatud
- 2 tassi igakülgset jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 2 lusikatäis seesami seemneid pealmiseks
- 1/4 Cup kondiitri (pulbristatud) suhkrut tolmuks
Kuidas seda teha
- Ahju eelsoojendage 350 kraadini.
- Lisage 1/3 klaasi suhkrut, pehmendamata soolamata võid, taimeõli ja vanilje suured kausis. Seadme või käsisegisti kasutamisel koor kokku, kuni see on täielikult kokku pandud.
- Lisage mandel köögikombainis ja lihvige, kuni tükid on väga väikesed, kuid mitte täielikult tolmu. Ühendage jahvatatud mandlid üldotstarbelise jahu, küpsetuspulbri ja soolaga. Kuivad koostisained segatakse märgini, kuni see on täielikult kokku pandud.
- Kasutades 1 unts. kühvel, kujundage taigna pallid ja asetage pärgamapaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. Iga palli ettevaatlikult allapoole vajutada. Pange tähele, et tain on väga nõrk. Piserdada seesamiseemneid. Küpsetage 15 minutit, eemaldage ahi ja laske jahtuda. Tolmige küpsised pulbristatud suhkruga. Sa peaksid netot umbes 20 oz. küpsised.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 120 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 96 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |