Ingveri küpsised tuletavad mulle meelde vanamoodsad lasteloetused kodus emasloomade kohta, kes küpsetasid iga päev. Lapsed tulevad koolist koju ja koheselt küpsisega purjetama ja söövad suurepäraseid toiteid suure klaasi külma piima abil.
Maitsestatud ingveri küpsised on nii lihtsad ja nii head ning toovad tagasi mälestusi lihtsamatel aegadel. Kui soovite, võite külmast välja jätta, kuid ma arvan, et see vürtsid aeglustab ja lisab küpsistele kena tekstuuri. Need on pehmed küpsised ja ka närilised.
Parimate küpsiste tegemiseks veenduge alati, et koostisaineid hoolikalt mõõdata, eriti jahu . Liiga sageli on küpsised kuivad või kõvad, kuna need sisaldavad liiga palju jahu. Järgige minu juhiseid, et tagada parim tulemus.
Hoidke neid küpsiseid õhukindlas toatemperatuuril, et need pehmed. Kui soovite panna need küpsisekarbidesse, pane küpsised esmalt pitseeritud kotidesse või toiduga kindlast kilekotti. Need küpsised külmuvad ka väga hästi; just sulatage need toatemperatuuril.
Mida vajate
- 3/4 tassi võid (pehmendatud)
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 1/4 cup suhkrut (granuleeritud)
- 1 supilusikatäis vanilli
- 1 supilusikatäis apelsinimahl
- 1/4 tassi melassi
- 1 supilusikatäis kristallitud ingverit (väga peeneks hakitud)
- 1 muna
- 2 1/4 tassi jahu
- 2 1/2 tl ingverit (maapinnast)
- 1 tl kaneeli
- 1 tl söögisoodat
- 1/4 tl küünt (maapinnast)
- 1/4 tl soola
Kuidas seda teha
Suures kausis blokeerige võid, pruun suhkur ja granuleeritud suhkur, kuni see on kerge ja kohev. Lisage vanilje, apelsinimahl, melass, kristallitud ingver ja muna ning peksake lusikaga või elektrilise segistiga hästi.
Segage jahu, maapiru, kaneel, söögisoodat, maapähkrut ja soola ning segage hästi. Siis ja kuivad koostisained või segu. Võita kuni kombineeritult, kuid ära võita.
Katke tainas ja jahutage külmkapis vähemalt 2 tundi.
Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F, kui olete valmis küpsetama. Tõsta taina 1-kuulisteks pallideks, asetage need kokku 3-sendisesse erinevatesse küpsise lehtedesse ja lamendige klaasi põhjaga.
Küpsetage küpsiseid 9 kuni 12 minutit või kuni nad on seatud ja kuldpruunid. Laske küpsised 3 minutiks jahtuda küpsetusplaatidele, seejärel eemaldage need hoolikalt spaatliga, et traadi riiulid täielikult jahtuda. Hoidke neid toatemperatuuril õhukindlas konteineris.
Soovi korral külmunud Buttercream Frostingiga ja lase seista, kuni katmine on kindel. Kui sul küpsised külmutate, on parem, et neid ei pannata küpsise purk.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 118 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 24 mg |
| Naatrium | 119 mg |
| Süsivesikud | 14 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |