Amaretti likööri ja mandli ekstrakt annavad sellele rikkaliku kreeme brulee selle taevase mandlimaitsega. Lõpeta see eriline magustoit mõne röstitud viilutatud mandliga ja mõned piparmündi lehed.
Creme brulee pole mitte ainult kerge valmistada, vaid ka ette valmistada. See muudab selle eriti mugavaks õhtusöögiks või puhkusetoitudeks, kui teil on mitu rusikat. Kallutage kreem brulee üleöö ja lisage põletus suhkrumaht vahetult enne serveerimist.
Mida vajate
- 2 tassi raske vahukoor (1 pint)
- 2 supilusikatäit Amaretto likööri
- 1/2 tl mandliekstrakti
- 4 suurt
- munakollased
- 1/2 tassi suhkrut (pluss 4 kuni 6 supilusikatäit lisakihti)
- Valikuline: viilutatud
- mandlid (kergelt röstitud)
- Valikuline: värske
- piparmünt
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F juurde
- Kastrulis tõsta kook, Amaretto ja mandli ekstrakt keemiseni.
- Vahepeal pühitakse munakollased 1/2 tassi granuleeritud suhkruga. Kuuma koore aeglaselt pühkige munakollaseks segu, kuni see on hästi segunenud.
- Asetage 6 kuni 8 madalat üksikut 6 kuni 8-untsi küpsetusnõusid suurtes küpsetamis- või küpsetuspannides.
- Kallake segu küpsetusnõusse. Valage keetmisvett küpsetusnõusse kuni umbes poole võrra kuni väikesed küpsetusnõud.
- Paigaldage pann ettevaatlikult ahju. Küpsetage umbes 20 minutit või kuni keskused vaevu liiguvad. Küpsetamisaeg võib olla vajalik, sõltuvalt küpsetusnõude suurusest / sügavusest.
- Jahutage kreem brulee, seejärel jahutage umbes 4-6 tundi või üleöö.
- Piserdage iga koorekrelli 2 kuni 3 tl suhkrut.
- Pange ettevaatlikult suhkur sulatamiseks, liigutades ja hoolitsedes mitte põletada. Või asetage broileri alla, pöörake ja vaadake väga tähelepanelikult, kuni suhkur muutub tumedamaks pruuniks umbes 1 1/2 kuni 2 minutit. Küpsetamine on hea, kui te seda sageli teete. Sul on palju rohkem kontrolli suhkru sulamisel, mis moodustab kuulsa kooriku.
- Soovi korral tõsta koorega brulee koos piparmündi ja viilutatud röstitud mandlitega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 388 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 240 mg |
| Naatrium | 80 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 7 g |