Portugali kaste on südamlik tomatikaste, mis on valmistatud sibulate, küüslaugu, tomatikakese ja peterselliga.
Tomatikaktsess (välja kuulutatud "conk-a-SAY") on väljamõeldud kulinaarne nimetus kooritud, seemnenud ja jämedalt tükeldatud tomatite kirjeldamiseks. Siin on näidis, kuidas tomatikakassi valmistada .
Märkus: see retsept nõuab 1 tk kastani klassikast tomatikastme , mis on üks viiest niinimetatud kulinaarse kunsti emakastest. Selle asemel võiksite kasutada 1 tk põhitoomatistatistikast , mida on lihtsam teha.
Mida vajate
- 1 tk tomatikastme
- 3/4 klaasi sibul (peeneks hakitud)
- 2 tassi tomati kontsassi
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 1/4 tassi peterselli (tükeldatud)
- kriips kosher sool (maitsta)
- kriips pipar (maitsta)
Kuidas seda teha
- Raske põhjaga kastrulis pange sibulad, kuni nad on läbipaistvad, umbes 5 minutit.
- Lisage tomatid ja küüslauk ja jätkake salatiga, kuni tomatid on pehmed, umbes 10 minutit.
- Lisage tomatikastme, viige keetmiseks ja vähendage umbes 10 minutit.
- Segage soola ja pipraga ning serveerige kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 48 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 31 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |