Tres leches kooki või kolm piima kook, on populaarne Ladina-Ameerika toiduvalmistamiseks. Alates sellest, kui mu lapsed proovisid esmakordselt proovida, katsid Lady-Ameerika restoranis kooki, palusid nad mul seda kodus paljundada.
Ma ei tea, kas see retsept on autentne, kuid see on suurepäraselt niiske ja maitsev. Lisaks sellele on super lihtne tres leches kook, sest see algab koos kookide seguga. See muudab lastega ka lihtsaks.
Ära jäta: Tres Leches kooki video retsept | Cinco de Mayo Retseptid
Mida vajate
- 1 18,25 oz. kasti valge (või kollane) kook segada
- 3 suurt muna
- 1 tassi vett
- 1/4 tassi taimeõli
- 1 tl. vanilje ekstrakti
- 1 14 untsi. võib magusta
- kondenspiim
- 1 12 untsi. võib aurustunud piima (koorima või korrapäraselt)
- 1 tassi täispiima (või kerge koort)
- 12 untsi. vanilli katmine (või
- kastme külmutamine )
- 1 tass maasikad (viilutatud, garnituuriks)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 kraadini F.
- Spray 9 x 13 pannil koos toiduvalmistamispritsiga.
- Suures kausis tõmmake kookide segu , muna, vesi, õli ja vanilje kuni sujuvaks.
- Vala ettevalmistatud pannile . Küpsetage 30-40 minutit või kuldpruuniks.
- Eemaldage kook ahjust ja laske täielikult jahtuda.
- Vahepeal segatakse kokku magustatud kondenspiim, aurustatud piim ja täispiim või kerge koor, kuni see on hästi segunenud.
- Koorma kook kogu koos virde või õlgedega. Kalla piima segu kogu kooki, kergelt vajutades, et piim täielikult imenduks.
- Jahutage kook 1-2 tundi.
- Levitage kooki külmunud.
- Lõika kook viiludeks ja lusikas mitmeks supilusikatäiteks kastme üle iga viilu. Top viilutatud maasikatega .
Mis tres leches kooki ja kust see pärineb?
"Tres leches kook, käsn kooki kaetud aurustatud piima, magustatud kondenspiima ja täispiim, on lemmik ravida kogu Kesk-Ameerikas ja nüüd USAs pidude pidustused. Kuid selle päritolu on raske kindlaks teha, kuid number Ladina rahvustest - nagu ka Šveitsi toidu konglomeraadist - selle loomisest tulenev krediit. Paljud retseptiallikad asuvad Nicaraguas pärinevate kookide päritolu saamiseks, kuid sellised omistused on üldiselt passiivses häälel ja ilma konkreetse täiendava teabeta. Kuigi see pole kaugeltki veenev, on teised, täpsemad andmed tõestanud ajaloolist seost Mehhikoga. Üks teooria, millel on vähemalt mõned rasked andmed selle taga, on see, et kook oli piimatööstuse ettevõtte leiutis. Vastavalt Rockin 'Robin's Cooking Mexican Recipes "On isegi arve, et Nestle Corporation müüs Mehhikos asuvast taimest kondenspiim ja aurustunud piim alates 1875. aastast retseptiga purkide tagaküljel."