See rabarberi karge retsept on see, mida jõuate uuesti ja uuesti. Või kaer ja kaneeli lisamine on lihtsalt vastupandamatu. See rabarberi krõbe on ainulaadne, kuna see on kokku pandud kooriku põhja ja ülemise kooriku külge, andes teile kahekordse maitseainete purustamise segu. Kui te eelistate ainult pealekandmist, võite vabalt lõigata purustatavaid koostisosi pooleks ja jätta põhjakoorimata välja või küpsetada see topeltpõhjaga. Või võib teile meeldida see versioon, mis on valmistatud jahu purustamisega.
Rabarber on pikka aega populaarseks valikuks pirukate , kookide , konservide ja kompotide või kastmete jaoks . Selle hüüdnimi on "pie tehas". Kõik punased või rohelised rabarberid on küpsised, kuid mõned sordid võivad olla vähem tart või natuke magusam kui teised. Lõpuks võite granuleeritud suhkrut lõigata 3/4 tassi, kui soovite maitsta rabarberi tartness.
Kui teie rabarberi varred on rohelisem kui punased, võite lisada mõne tilga punase toiduvärvi. Või lisage rabarberi täitele tassi värskeid viilutatud maasikad, et parandada nii maitset kui ka värvi.
Mida vajate
- 1 tass pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
- 1 tassi universaalset jahu
- 3/4 tassi valtsitud kaerat (kiire toiduvalmistamine)
- 1/2 tassi sulatatud võid
- 1 tl kaneeli
- 4 tassi värsket rabarberit (tükeldatud või viilutatuna 1-tollisteks tükkideks)
- 1 tassi suhkrut
- 2 spl maisitärklist
- 1 tassi vett
- 1 tl puhas vaniljeekstrakt
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
- Või 8-tolline ruutu küpsetusruum.
- Segamisnõusse ühendage pruun suhkur, jahu, kaer , sulatatud või ja kaneel; segage koostisained kuni purustavana. Vajutage pooleks pruuni suhkru ja kaera segu ettevalmistatud küpsetusnõusse. Top koos viilutatud või tükeldatud rabarberi tükkidega.
- Kastrulis ühendage 1 tassi granuleeritud suhkrut, maisitärklist ja 1 tassi vett ja vanilje. Küpsetage koos, segades, kuni segu paksub ja puhas. Valage paksendatud siirupi segu rabarberist küpsetusnõusse.
- Ülejäänud rabarbatäidisega asetage ülejäänud krevettide segu üles.
- Küpsetage rabarberkrefiini eelnevalt kuumutatud ahjus 45 kuni 55 minutit või kuni lisamine on pruunistatud ja täidis mullib.
Näpunäited ja variatsioonid
- Rabarberi lehed sisaldavad kõrges koguses oksaalhapet . Kuigi paljude toitude puhul on oksaalhape loomulikult olemas, võib liigne kogus olla ohtlik. Alati lõigake ja eemaldage taime lehed.
- Strawberry-Rhubarb Crisp: Lisa 1 tass viilutatud maasikad rabarberini.
- Rabarber-Apple Crisp: lisage rabarberisse 1 tassi õhukesi viilutatud õunu.
- Peenete tsitrusviljade maitsmiseks asetage 1 tassi vett 1/2 tassi apelsinimahla ja 1/2 tassi vett. Soovi korral lisage 1 tl riivitud oranzist.
- Kui teil on ainult 2 või 3 tassi tükeldatud rabarberit, lisage see kuubikuteks või viilutatud õuntega.
- Kahekordne retseptsioon 13-by-9-by-2-inch-küpsetuspannile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 256 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 20 mg |
| Naatrium | 126 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |