Munakari kuulub kõrgetele paljude rahvaste nimekirjadele mugavuste toiduga. See retsept muudab suurepärase mittetraditsioonilise hommiku nende päevade jaoks, kui soovite midagi rohkemat maitset, kui oleksite keskmisel omlettel. Kuna munad on tavaliselt sahverdatud põhiosa, on see ka mugav süüa.
India erinevates piirkondades on oma munakari versioonid. See retsept on Põhja-India päritolu. Muna karri kastmega saab teha juba vara ja külmutada. Siis, kui olete valmis sööma, küpseta munad, sulatage ja soojendage kastme, lisage mune ja oled hea minna. Muna karri on ka pere lemmik, kuna saate seda vastavalt oma vajadustele kohandada vürtsidega, nii nagu soovite, või kui soovite, nagu soovite. Serveeri munakari koos köögiviljapoolse tassi ja riisiga.
Mida vajate
- 6 kõvast keedetud muna
- 5 spl toiduõli (köögiviljad, rapsi või päevalill)
- 2 keskmise suurusega sibul (lõigatud neljandikku)
- 3 keskmise suurusega tomatit (lõigatud kvartalisse)
- 2 rohelist tšillit
- 2 tl. küüslaugu pasta
- 2 tl. ingverpasta
- 2 tl. koriandri pulber
- 1 tl. kummipulber
- 1 tl.
- garam masala pulber
- 1/2 tl.
- kurkumipulber
- 1/2 tl. punane tšillipulber
- Sool maitse järgi
- Valikuline: 2 kartul lõigatakse 1-tollisteks kuubikuteks
- Garnish: värsked koriandri lõigud
- Garnish: 2 rohelist tšilli, pikisuunaline pikkus
Kuidas seda teha
- Kuumuta 2 spl. küpsetusõli sügavast pannist ja kuumalt, lisage sibulad. Prae kuni veidi kuldne. Lülitage tule välja. Kasutage tükeldatud lusikaga sibulaid pannilt ja asetage need köögikombainidesse. Sibulate, tomatite ja roheliste tšillidega peeneks sileda pasta. Püüa mitte lisada vett, kui võimalik, jahvatades.
- Kuumutage ülejäänud õli samasse paneelisse ja lisage just tehtud pasta. Prae 2 kuni 3 minutit.
- Lisage ingveri ja küüslaugust pastad , kõik kuivained (koriandri pulber, kummipulber, garam masala pulber, kollageenipulber ja punane tšillipulber), seejärel segage ja praadige, kuni õli hakkab masalas eralduma (sibul-tomati-vürtsisegu) .
- A 2 c. selle masala soojas vees ja keedetakse keskmise leegi juures.
- Kui kartule lisate karrile, lisage need kohe ja küpseta kuni pooleks valmis.
- Keedetud munad lõigatakse pooleks püstitas vertikaalselt ja lisage see õrnalt kastmele. Keetke leek ja küpseta kümme minutit või kuni maitsetaim on paksendanud või vähendanud umbes 3/4 esialgsest kogusest (enne vee lisamist). Kui olete kartulit lisanud, tuleks neid ideaaljuhul küpsetada kohe.
- Lülitage tuld välja ja peenestatud koriandri lehtede ja tükeldatud roheliste tšillidega (kui seda kasutatakse). Serveerige kuumalt keedetud Basmati riisi ja köögiviljapoolse tassiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 384 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 417 mg |
| Naatrium | 417 mg |
| Süsivesikud | 48 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 22 g |