Lisateave India toidu ja toiduvalmistamise kohta
Hindi keeles on murgi mõiste kana. Kana on kasutatud paljudes India tassides ja paljud neist on üks populaarsemaid India sööke.
Murg on tuntud ka kui murghi hindi keeles. Nii et kui otsite selle jaoks retsepti, võite seda soovida
Mõned maailmakuulsad kanaannid hõlmavad võikliha, kana Jalfreizi ja Tandoori kana .
"Butter Chicken", mida tuntakse ka kui murgh makhani, serveeritakse kana kergelt maitsestatud karrikastmes.
Kana marineeritakse kreemi ja vürtsisegu ning need vürtsid võivad varieeruda. Vürtsid võivad sisaldada ingverit, sidruni, küüslauku, lubi, koriandri, köömneid, tšilli või kollajuurt. Kana töödeldakse tavaliselt savi ahjus, kuid seda saab ka röstitud, grillitud või praetud. Karrikastmes, muidugi, ka võid. Seda saab paksendada kašupähkliga. Garnis võib olla kreem, või, roheline tšilli, koriandri või suguküps.
Kana Jalfreizil või Jalfrezil on mõnevõrra kirjapandud, kuid see India hiina köök sisaldab marineeritud kana praetud nisu ja vürtsidega. See toodab paksu ja kuiva kastme, mis võib vürtsikas olla väga kuum. Mõnikord, kui tass on liiga kuum vürtsi mõistlik, joovad inimesed sellega õlut või kombineerivad seda koorega. Üks peamisi koostisosi on sibul, kapsas, tomati ja paprika. Lõuna-Aasia kana jalfrezi tuntakse India hiina või Pakistani hiina toiduna, kus on valmistatud Lõuna-Aasiast ja Hiinast koosnevaid toiduvalmistamismeetodeid.
Tandoori Chicken kasutatakse paljudes karri retseptides. See on populaarne kogu Pakistanis, Malaisias, Singapuris, Indoneesias, Indias ja lääneriikides. Lühidalt, see on röstitud kana, mis on valmistatud vürtside ja jogurtiga, ning see on valmistatud tandooris (või savi ahjus) või grillil. Alustuseks hakkab kana mariseeritud jogurti ja tandoori masala maitsestusseadmetes.
Punase tšillipulbri ja Cayenne'i pipraga saadakse punakas toon. Kuid rohkem kurkumit võib see olla rohkem oranž. Indiast pärit jahu, mis pärineb India ja Punjabi piirkonnas Indiast sõltumatu, on suitsu maitse. Tandoori toiduvalmistamine sai väga populaarseks pärast 1947. aastat. Mõnes valdkonnas on endiselt kogukonna tandoor.
Rohkem Murgi India toitu
Need on vaid kolm India murgi toitu, kuid teised on murgi toidud, kuid teised on Amritsari Murgh Makhani kana, mis on tükeldatud sile kreemjas tomatikastmes. Kana Chettinad võib olla India kõige spicest, sest see sisaldab kookospähklites rohkesti vürtse. Ärge kasutage vürtsisõprade lemmikuks vürtsikat Tangy Kadhai Chickenit, kuna selle magusa ja hapu maitse on ka tänu kapslukippudele, sidrunile, tamarindile ja jaggeryle. Teekha Murg on veel üks vürtsikas kana tassi, mida nautida India toidud, kuna kana sisaldab masalas ja keedetud sinepiõli veelgi maitsvaimas maitse.