Traditsioonilised Passover Retseptid Seder Menüü jaoks

Passover Seder (või kaks) planeerimine ja küpsetamine on suur ettevõtmine. Mitte ainult ei ole palju tuttavaid koostisosi välja piirid , kuid see ei ole ebatavaline, et küpsetada rahvahulk. Ja kuna palju Haggadahti loetakse enne tegelikku pidulikku sööki, on teie külalised koheselt näljased. Et muuta elu pisut kergemaks, oleme kogunud Sederit väärt retsepte, mida saate oma ideaalse menüü loomiseks segada ja sobitada. Seal on palju taimetoitlusega sõbralikke gluteenivaba ja pähklivaba võimalusi, mis aitavad majutada erilisi dieetvajadusi. Ja kõige paremini, mitu retsepti saab ette valmistada, et aidata minimeerida viimase hetke prep.

• 01, 19

  Charoset (Pareve)

  Enne pidulikku sööki hakatakse käima, on Passoveri seteris pakutavaid sümboolseid toite, sealhulgas matzo , maror (mõru maitsetaimed) ja karpas ( vedrunikaba , sageli petersell). Kuid hauaplats võib olla kõige huvitavam, kulinaarselt rääkimata. Retseptid puuvilja- ja pähklisegude jaoks peegeldavad juudi diasporaa köögi mitmekesisust, seega on perekonna lemmiku kõrval rahvusvaheline versioon suurepärane võimalus inspireerida maailma juutide traditsioone puudutavat arutelu. Boonus: ülejäägid teevad suurepärase maitseaine kogu nädala jooksul!

• 02 of 19

  Matzo Balli supp (liha)

  Matzo palli supp on klassikaline seder starter. Selles versioonis , mis sisaldab omatehtud kana puljongit, keeratakse munavalgeid matzo-ballast taustaks, et oma tekstuuri heledamaks muuta.

• 03 of 19

  No-Chicken Matzo Balli supp (Pareve)

  Kui teil on vaja taimetoidlast matzo-palli suppi, ärge vaadake seda kenasti maitsvat retsepti . Hommikune puljongi saladus? Lisaks tavapärasele köögiviljade ja maitsetaimede ürgule lisavad seened suppale vapustavat umami kvaliteeti (ja mitte, see ei lõpuks üldse maitsvat mushroomi!).

• 04, 19

  Karamelliseeritud sibul, apteegitill ja seente supp (liha või Pareve)

  Kui soovite hoida supp kurssi nii, et teie külastajatel oleks piisavalt ruumi pühadele, siis pidage meelepärase Kim Kushneri jaoks seda elegantset, puljongipõhist karamellistatud sibulat, apteegitilli ja seeni suppi . Muide, selles retseptis olev apteegitill on köögiviljad, mitte vürtsid, nii et see on hea Paasapühade jaoks ka neile, kes vältida kitniyot .

• 05 of 19

  Gefilte Fish (Pareve)

  Gefilte kala on Ashkenazi leibkondadest populaarne Sederi söömisestandja. Selle sammhaaval juhendamise abil saate proovida oma kätt, et hakkima hakkima hakklihapatti nullist. Või jäta vahetevahel vahele ja arst jarred gefilte kala selle retsepti küpsetatud gefilte kalajahutusega .

• 06 of 19

  Sidruni-küüslaugu küpsetatud lõhe (Pareve)

  Kui te ei hooli gefilte kala eest või soovite pestitsiidide jaoks lihtsat starterit või söögikorda, proovige seda lihtsat sidrun-küüslaugukastmega lõhefilee . Retseptide kogused on 8 kuni 10, kuid neid saab hõlpsasti kahekordistada.

• 07 of 19

  Lihtne magus ja hapu rinnatük (liha)

  See magus ja hapu röstitud retsept on väga lihtne ja seda ei saa teha vaid viimase päeva möödumisel eineks ette valmistamiseks, see on tegelikult parem. Lõbutsev preparaat on ka õnnistuseks: lihtsalt marineeri liha üleöö segatud hapukapsas, konserveeritud tomatid ja pruun suhkur, seejärel küpseta vähe ja aeglane, kuni liha on pehme.

• 08 of 19

  Rooste ja kartulite (liha) kana

  Kui soovite säilitada väärtuslikku ahju ruumi, võite selle kana hautis soja ja köögivilja kartulitega . (Kui teil on piisavalt hollandi ahju, saate suurendada retsepti koguseid.) Teine eelis, kui teenindate kana luu jaoks? See on vähem kaldu kuivama kui kondita, nahata kana rinnad.

• 09 of 19

  Pärsia Roost Chicken (liha)

  Kui teie Seder on väiksemal poolel ja soovite jääke minimeerida, pidage seda Pärsiapärase kastani (võite kahekordistada retsepti koguseid ja panna paar kanat kõrvuti suurtes küpsetuspannides, kui teenite 8-10) . See on ka suurepärane retsepti pereõhtul või Shabbat või Yom Tov õhtusöögi hiljem nädala jooksul.

• 10 19-st

  Quinoa Arugula, Butternut Squash ja Citrus Vinaigrette (Pareve)

  Kuigi see on nagu tera, on kinoa tehniliselt pseudokeraalne ja seda võib kasutada Passoveri ajal. See pidulik küüslaugu retsept koos arugula, buttnut squashi ja tsitruse viinigretiga loodi koos taimetoitlane ja vegan Seder külalistega - see paarib hästi teiste külgedega ja on piisavalt lai, et einet süüa.

• 11 of 19

  Lilla kapsas, porgand ja mandariini salat (Pareve)

  Susie Fishbeini Passover by Design värviline purpurpulber, porgand ja mandariini salat on krõmpsuv, mitmekihilise tekstuuriga kontrapunktiks küpsetatud või tükeldatud liha või linnuliha. See sobib hästi ka teiste veggie külgedega.

• 12 of 19

  Ürdi röstitud sõrataudikartulid (Pareve)

  Passoverit nimetatakse ka Chag Ha'Aviviks või "Kevadpühaks", miks mitte maksma uut hooaega, kui maitsta rohelisi kartulit värskete ürtidega ? Kui te ei leia sõrmejälgi, toimivad ka väikesed uued kartulid kaunilt. Ja teravaba menüü (loomulikult matzo-välja arvatud) korral on nad valmis rahuldava gluteenivaba ananassi ja tervitatavalt toidule lisaks toidule.

• 13 of 19

  Röstitud brokkoli ingveriga (Pareve)

  Brokkoli on alati rahvahulk-pleaser, miks mitte kleit Sederile natuke? See röstitud spargelkapsas ingveriga on maitsev soe või lahe, mis muudab selle andeksandva valiku, kui õhtune ajajoon võib erineda ning lauale pääsemiseks on palju toitu.

• 14 of 19

  Röstitud maguskartul ja peet (Parve)

  Pisut magusat, natuke maitsvat ja uhke hautistavat, neid röstitud magusaid kartulit ja peet suudavad pidulikult lisaks Passoveri lauale.

• 15-st 19-st

  Oliiviõli sidrunipuu (Pareve)

  Pärast suurt mitmekülgset sööki on kerged magustoidud ja väiksemad maiustused ideaalsed. Serveeri see oliiviõli sidrunikoorik värskete marjade, oranžide või küpsistega. Või mõnda kõrvuti käsnkookiga, mille teie suur tädi alati Sederile toob.

• 16-st 19-st

  Sarapuupähkli šokolaadi küpsised (Pareve)

  Maapähklipähklid ja käsitsi tükeldatud tume šokolaad tõstavad sellistest "Passover good" -st sarapuupähkli šokolaadiküpsist lihtsalt lihtsalt maitsvatesse. (Jah, võite ajamahutusega kasutada šokolaaditükke. Ja jah, võite koguda Passoveri kooki sööki, et saaksite neid aastaringselt teha.)

• 17 of 19

  Kohv Meringues (Pareve)

  Vahvlit sulatatud värsket kohvi lisab need kergeid, gluteenivaid, pähklivaba maiustusi armas maitsega. Võite teha need paar päeva edasi, et vähendada viimase hetke prep.

• 18-st 19-st

  Kääritaoline šokolaadikoog

  Kas soovite selle küpsiseplaadiga minna ametlikumalt magustoidu? See kääritaoline šokolaadikook on üllatavalt väsimatu: kuna see on valmistatud õliga või või margariini asemel, saate seda kergesti käsitsi segada. Ja erinevalt enamikust paasapühade kooki retseptidest kasutab ta ainult neli muna - ja te ei pea neid eraldama. Parimaks on, et see allergia-sõbralik retsept on intensiivselt šokolaadne, kuid mitte liiga magus. Teisisõnu, täiuslik koos kohvi kui rahuldava lõpuni vapustav jahu.

• 19. 19

  Vein

  Vein on suur osa Sederist - see on traditsiooniline kogu õhtul neli tassi. Seega on kasulik valida pudelid, mida teie ja teie külalised nautida. Ja see ei pea olema ülikoorukad pakkumised, nagu näete selle suurepärase ja taskukohase hinnaga kosheri veinide arenevas ringluses .

  Kuid pidage meeles, et kuigi traditsiooni on juua veini, eelistavad mõned külalised viinamarjamahla meditsiinilistel või muudel põhjustel . Tehke see lauale kättesaadavaks, nii et igaüks, kes seda vajab, saaks valida joogi, mis neile kõige paremini sobib - ilma et oleks vaja avalikustada meditsiinilist seisundit või tunda, et nad paneksid.