Kuidas sisestada destilleeritud kangeid alkohoolseid jooke kodus

Lõhna ja maitset pakkuv vedelik on suurepärane võimalus katsetada oma isiklikke maitsusi, luua uusi kokteile ja muuta oma joomise kogemus natuke huvitavamaks. Kui teile meeldib katsetada ja nautida DIY-projekti või kahte, on infusioonid ideaalsed võimalused teie jookide saamiseks.

Infusioonid on nii lõbusad ja piiramatud. Infusiooni põhikontseptsiooniks on lisada destilleeritud alkoholile ühe maitse või maitseainete kombinatsioon.

See on väga lihtne teha, nõudes mõnikord veidi kannatlikkust ja kujutlusvõimet. Pärast mõnda edukat katset võib see olla kinnisideeks. Võiksite varsti mõelda, mida saaksin teha järgmisena? või mis siis, kui ma ...?

Veini infusioonid on kõige levinumad ning võib kasutada ka teisi kergeid vedelikke ( džins , sake , kerge rumm ja tequila ). Tumemate kangete alkohoolsete jookide lisamine on natuke keerukam, kuid see töötab, kui valite liköörile sobiva maitse. Apricot-või kirss-brandy ja kohvi-infusioon viski on suurepärased näited, mis on kokteile väga kasulikud.

Koguge tarneid

Infusioonid nõuavad mõningaid põhitooteid ja infusioonpurki saab uuesti ja uuesti kasutada. See ei nõua suuri investeeringuid ja on võimalik, et sul on juba kõike, mida vajate.

• Maitsetaimed, vürtsid, puuviljad ja köögiviljad maitse järgi
• Viin või mõni muu destilleeritud alkohol
• Masoni purgid, infusioonipurgid või mõni õhukindel puri
• Kohvifilter, kelk või trahvi võrgusilma filter

Vali oma alkohol ja maitse

Iga infusioon algab, valides oma alkoholi, mis seab sihtasutuse. Valides korraliku brändi, mis on sile ja puhas, võidakse lisada säilivaid maitseid. Lõplik infusioon on ainult sama hea kui teile alustatav vedelik.

Kui proovite uut infusiooni, võite kasutada vähem kulukat pudelit, et mitte raisata raha ega head alkoholi.

Kui leiate välja suurepärase infusioonipüstiga, saate alati järgmise partii vedelikku uuendada.

Seejärel peate valima oma maitse. Taimed, vürtsid ja puuvilju kasutatakse tavaliselt infundeerimiseks. Kõige populaarsemad infusioonid on puuviljad, kuid võite kasutada oma kujutlusvõimet, et luua unikaalsete koostisosadega suurepäraseid kombinatsioone.

Parimate tulemuste saamiseks kasutage ainult värskeid koostisosi. Kuivatatud maitsetaimed ja vürtsid on erandid ja teevad kenaid infusioone.

Valmistage oma maitseaine koostisaineid

Tervislik mõte juhendab teid paljude infusiooni koostisainete valmistamisel. Sa tahad lõigata puu-ja köögivilju, et need sobiksid teie purgidesse ja eemaldaksid soovimatud osad. Teil ei ole tingimata nahkade eemaldamist, aga kui te arvate, et see on parim. Enamasti on mõni lõikamine ja hea loputamine külma vee all, mis on vajalik.

• Marjad: peske ja jäta tervelt. Hinda nahka raskemate marjade, nagu kirsside puhul.
• Ananass, Mango jms puuviljad: peske ja lõigake tükkideks. Eemaldage kivimaterjalidest nagu aprikoosid. Kui soovite, võite nahale puuvilju.
• Maasikad ja tsitrusviljad: peske ja viilutage õrnalt või kasutage sidrunite ja apelsinide kastreid (täiuslik, et lisada komplekssetele infusioonidele aktsentide maitset).

• Vanilõunad: peske ja lõigake pikisuunas. Oad on kallid ja võite minema üksiku ogaga, kuid võib-olla peaksite suurendama infusiooni aega.
• Maitsetaimed: loputage ja kasutage tervet (varred ja kõik), sest see muudab nende pinget palju lihtsamaks. Kasutada võib ka kuivatatud maitsetaimi.
• Peppers: Pese ja jäta tervena või lõigata pooleks. Eemaldage vürtside vähendamiseks kuumade paprikate valge membraan, kuna seal asub suurem osa kapsaitsiinist . Tõmbe hõlbustamiseks eemaldage ka seemned.
• Küüslauk: kasutage terveid nelki, eemaldage naha kihid.

Alusta infusiooni

1. Valige puhas, õhukindel jar; kvartskunstri purkid töötavad hästi. Samuti võite soovida jagada oma alkohol väiksemateks purkideks ja katsetada mõnda infusiooni korraga.
2. Peske koostisosad, vajadusel lõigake need, asetage need purki ja täitke see vedelikuga.

1. Korrutatakse purki paar korda ja tihedalt tihedalt kaanega.

Näpunäide: asetage maskeerimislint igasse purki, et teha märkmeid koostisainete, kuupäevade ja muude kohanduste kohta, et saaksite teada, mis töötab ja mis mitte. Sinise maalri lint on suurepärane ajutiste siltide jaoks ja ei jäta oma purgidesse kleepuvat jääki.

Soovitatav infusioonikord

Säilitage infusioon jahedas ja pimedas kohas ning raputage seda 3 kuni 5 korda päevas infusiooni ajaks. Keskmiselt peavad koostisosad jääma likööri 3 kuni 5 päevaks, kuigi see võib varieeruda.

Mõned teie intensiivsemad maitsed vajavad ainult 3 päeva; vähem intensiivsed maitsed peaksid jääma purki kogu nädala jooksul või rohkem. Tehke regulaarselt maitsetesti, et näha, kas maitsed on teile meeldivad.

Kasutage neid aegu üldise juhendina, et mõõta, kui kaua võite koostisosadest lahtrisse jätta. Alati tehke maitsetesti, kuni infusioonil on soovitud maitse.

• 1 kuni 2 tundi: kuum pipar. Katsetage seda sageli, kuna erinevad paprikad söödavad kiiremini kui teised ja vaim saab hõlpsasti põletada ja ebameeldivaks.
• 3 kuni 4 päeva: Intensiivsed maitsed nagu basiilik, kaneel, kurk (3 päeva, ilma nahata), till, küüslauk, greibid , sidrun, lubi, kerge paprika, piparmünt, apelsin , pune, erragon, tüümian ja vanilje.
• 1 nädal : mõõdukad maitsed nagu õun, mustikad , mustika , kaneelipuu ja muud melonid , kirsst, lavendel, mango , virsik , vaarikas , rosmariin ja maasikas .
• 2 nädalat: kerged maitsed nagu ananass , ingver ja lemongrass.

Lõpeta infusioon

Kui teie infusioon on jõudnud oma tippimaitse, peate eemaldama lõhna- ja maitseaineid. Kasutage marli või paberist valmistatud kohvifiltriga peenet silmade filtrit, et piserdada vedelik mõnda teise puhta purki või kaussi.

Saad infusiooni tagasi oma originaalpakendisse või pudelisse, kui soovite, siis veenduge, et see oleks kõigepealt põhjalikult puhas. Valmis infusioon tuleb hoida nagu ükskõik milline muu vedelik. Kuna see on sirge maitse infusioon ja sa ei lisata suhkruid või muid koostisosi nagu hommikust likööri , on see sama originaalse vedelikuga säilivusaeg .

Loomad kokteilid teie infusioonidega

Laske oma loomingulisel mahlal hoida voolavana, kui otsustate, mida teha oma uue maitsestatud likööri abil. Proovige maasika-kiivi viinamarjavirret , lemongrass-greibi viinatoonikut või mündi- ja vaniljejahu Moskva müll . Kergemad mahlad nagu küüslaugu-habanero muudavad uskumatu verise Maarja .

Inspiratsioon teie infusioonide jaoks

See võib olla raske teada, kust infusioonid alustada, kuid meil on palju ideid, et saaksite alustada. Näiteks võite proovida õun-pirni gin või kakaoga infundeeritud rukki-viski . Mõlemad on maitsvad, kerged ja võivad teha väga huvitavaid kokteile.

Samuti on tőeliselt kerge teha oma kaneeli viski, et asendada midagi Fireballit . Lihtsalt aseta paar kaneeli kleep pudelis ja infundeerige seda paar päeva. Te leiate, et see on palju puhtam ja looduslikumalt maitsestatud kui kaneeli viski liköörid.

Teine mõte on lisada veelgi maitse iga poodi ostetud maitsestatud rummile või viinale. Hea näide on rosmariini sisseviimine maasikamaitselise rummini. Võite proovida ka kiire jalapeno infusiooni mango rummas, kuna see on loomulik maitse sidumine samuti. Pidage meeles, et te ei pea alustama ebameeldiva alkoholiga.

Need on lihtsalt teie enda baari tekitatavate võimalike infusioonide algus. Ärge jätke teid eksperimenteerides ja proovige uusi maitseparteisid mis tahes vedelikus, mida tunnete, nagu seda kasutate. Teil on mõni, see on kindel, kuid kui sa võidad kokku võitjaga, avastus võib teie kokteilidele imet teha. Nautige protsessi ja kõige tähtsam on lõbus.

Vodka infusiooni retseptid

Nagu te märkate, on viin kõige mitmekülgsem ja saate välja pakkuda hämmastavalt maitserook kombinatsioone. Selle vaimu suhteliselt maitsetu profiil muudab selle täiuslikuks aluseks erinevatele infusioonidele.

• Apple, Pear ja Cinnamon Vodka - see on fantastiline infusioon sügisel ja seda saab kasutada paljudes meie lemmik viina kokteile .
• Bacon Vodka - Jah, peekoni viin on asi ja seda saab kasutada lõbusate kokteilide loomiseks. Kui olete õppinud, kuidas peekon rasva pesta oma viina, proovige viski (seal on retsepti allpool).
• Candy Corn Vodka - pole kindel, mida teha koos kogu selle jäänud kristalliseerunud maisiga alates Halloweenist? Loo oma magus viin, siis segage maisi kokteili lapsed.
• Küüslauk-Habanero viin - ole ettevaatlik selle infusiooniga, sest seda on väga lihtne põletada habanero'ga ja see võib enne tühjaks saamist muutuda tühjaks saamiseks. Sest midagi oluliselt kergem, proovige küüslaugu-basiiliku viina, see teeb fantastiline verise Maarja.
• Ginger Vodka - Kui te ei ole kogenud ingveri viina, tehke endale teene ja proovige seda infusiooni. See on uskumatu ja enamik viina marki on selle maitsega loobunud, nii et üks teie ainus valikutest on infusiooni tegemine.
• Lavendel-Rosemary Vodka - lavendli ja rosmariini kombinatsioon on üks parimaid. Kasutage seda infusiooni, et lisada mis tahes viina martinile lilledega kokkupuudet või elavdada oma lemmikvedu ja suve kokteile.
• Maitsestatud kõrvitsaviin - Kas soovite kõrvitsaviini? Said pihta. See on lemmik sügisel maitse ja teie enda kõrvitsalise maitsega viin on suurepärane võimalus liha ärakasutamiseks pärast aastakäigu jack-o-laternate nikerdamist.
• Arbuus Vodka - Suvel on lemmik, arbuus viin on lõbus. Võite kas infusiooni teha või valida joobeseisundi arbuusivarustuse, mis sobib suurepäraselt erakonnale.

Samuti pidage meeles, et kui leiate maitsestatud viina laos , saate peaaegu alati maitset replikatsiooniks koduses infusioonis. See võimaldab teil valida oma valitud viinamarja marki ja kohandada maitse vastavalt teie maitsele täpselt.