Salsa maitse, mis on valmistatud värsketest tomatitest, sibulatest, paprikatest, küüslaugust ja harilikult, on nii palju kui poest ostetud salsat ja palju parem!
Pärast selle retsepti tegemist saate teada, miks te ostsite kaubandusliku salsa esmakordselt toidupoes. Kui olete kodus käinud, pole ostetud kauplust tagasi pööratud.
Kui tunnete, et tomatite koorimine on meeleheitlik , ärge tehke seda. See pole nii keeruline, nagu tundub. Lihtsaim viis värskete tomatite koorimiseks on asetada need 1 minutiks keeva veega ja seejärel sukelduda jäävette umbes 2 minutit. Nahad jagatakse ja kergesti kooritakse välja.
Pärast tomatite koorimist toimub ülejäänud salsa valmistamine ühelt paanilt. Kõik koostisained ühendatakse kokku, keedetakse, seejärel keedetakse 30 minutit. Kõik, mida selleks vaja on aeg-ajalt segada, siis jahtuda ja hoida külmkapis.
Lisaks oma salsa valmistamisele kodus võite teha ka koduse gluteenivaba tortilla laastude. Munchiesi puudumisel pole vaja joosta. Lihtsalt pea oma köögile!
Uuendatud Stephanie Kirkos.
Mida vajate
- 6 keskmist tomatit (värsket,
- kooritud , südamikuga, jämedalt tükeldatud)
- 1 keskmine sibul (magus sibul, tükeldatud)
- 1 keskmine paprika (roheline, tükeldatud)
- 1 nelk küüslauk (peeneks hakitud)
- 2 spl sibula (värske, peeneks jahvatatud)
- 1 jalapeno pipar (kandke kindaid kindlasti
- eemaldada seemned ja peenelt täringud)
- 1/4 tsp kummi (pulber)
- 1 tomatipasta (6-unts)
- 2 spl sidrust äädikat (või värsket laimi mahla)
Kuidas seda teha
- Too keetmiseks suurt vett. Täitke suur kauss veega ja jääga, asetage kõrvale.
- Koorige tomatid : tehke iga tomati kohta põhjaga väike "x" kuju. Madalamad tomatid asetatakse keema veega (kui teil on traatkorvi, saate seda kasutada, see muudab tomatite eemaldamise lihtsamaks). Laske tomatid istuda keeva veega 1 minut. Sõltuvalt teie potti ja jäävee suurusest peate võib-olla töötama väikeste partiidega.
- Eemalda tomatid keevast veest ja asetage koheselt 2 minutiks jäävette. Kui tomatid on jahedad, lahutatakse nahad ja kergesti kooritakse ära. Kui mõned piirkonnad on raskesti eemaldatavad, kasutage oma sõrme või isegi nööri, et nahk välja tõmmata.
- Tomatite tükeldamine rögati. Kui eelistate salsat ilma seemnetega, eemaldage seemned, kui olete tomatite tükeldamine.
- Asetage kõik koostisosad suurest kastrulisse ja keedetakse.
- Loputage salsa umbes 30 minutit, aeg-ajalt segades.
- Jahutage ja valage salsa 3-pintesse purkidesse. Hoida külmkapis kuni 2 nädalat.
Näpunäide: kindlasti kandke jalapeno paprikate peenestamisel kindaid. Lenduvad õlid võivad põleda nahka ja silmi.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Lugege alati tootemärgiseid - kõik kaubamärgid ei ole võrdsed. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.