Saksa Eierlikör või eggnog, ei valmistata koheseks tarbimiseks. Laske liköör istuda üleöö või isegi kauem, et lõhnu täielikult arendada ja pehmendada alkoholi. Paljud inimesed teevad seda jõulude või ülestõusmispüha kingituse andmiseks, kuid see on nii maitsev, seda kasutatakse sageli enne selle andmist.
Mida vajate
- 1 tassi piima
- 1 tassi kreem
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 vaniljele (pikisuunas lõigatud)
- 5 munakollast
- 1/2 tassi viina
- 1/2 tassi brändi
Kuidas seda teha
- Kuum piim, koor suhkur ja vaniljeja kuni umbes 160 F (temperatuuri mõõtmiseks kasutage toidu või liha termomeeter).
- Kastke munakollased kokku. Pange munakollased, lisades paar lusikatäis kuuma piima ja segades kiiresti.
- Lisa munakollased piimale õhukeses okas, pidevalt segades vutiga. Selle etapi jaoks võite soovida kasutada keetmise segistiit.
- Segage segu madalal kuumusel, hoides temperatuuri umbes 160 ° F või 70 ° C juures 5 kuni 10 minutit.
- Eemaldage kuumusest jahedalt. Lisage mõlemad alkoholid ja segage, kuni segatakse hästi.
- Valage sõela läbi suur mõõtelusikatäis või lehtri kaudu puhtasse pudelisse. Vanillikaja ja kõik tahked ained visake ära.
- Jahutage üleöö enne väikestest tassidest või munavalikutest joomist. Võite seda kasutada ka kokteilides, kaasa arvatud need retseptid, mis leiate Verpoorteni veebisaidilt, "Eierlikör"
Retsepti näpunäited
- Kui teie vedelik on liiga õhuke, ei ilmselt piisavalt pikk. Küpseta, pidevalt segades, kuni vedelik katab lusika taga, nagu õhuke puding. Te saate seda teha ka topeltkatel, et ka vähendada munakollaste sorbimise võimalust.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 420 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 173 mg |
| Naatrium | 95 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 13 g |