See retsept on lemmik piimavaba püree retsept, maitsestatud ja vaniljega. Selle retsepti puhul on vaja seda piimapõhist piimapooga retsepti poolest , nii et kui ma ei tee kahte pirukotti, lihtsalt mähkan tainas kilega ja asetage see sügavkülmikusse, kuni ma olen valmis seda kasutama.
Mida vajate
- 1/2 retsepti
- piimapõhine pehme koorik
- 2 1/3 tassi mandli piima (tavaline, magustamata või sojapiim)
- 3 suurt muna
- 3/4 tassi suhkrut (pluss veel piserdamiseks)
- 1/8 tl soola
- 1 tl vanilli
- 1 munavalge
- Garnish: maapähkel muskaatpähkel, puistamiseks
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju 400-ni. Kasutades piimakarjavaba soja margariini või muud või asendajat , määrige kergelt 9-liitrine tükkplaat. Kergelt värvitud pinnal tõmmake küpsetatud taigna kuni 1/8 "paksuni. Paigaldage ettevalmistatud pirniplaat, moodustades oma sõrmedega kooriku. Kergelt kooriku pinnale kallutage kahvliga mitu auku ja asetage sügavkülmikusse plaat, et külmutada umbes 5 minutit.
- Vahepeal väikese raskusega põhjaga kolvi keskmise ja kõrge kuumusega soojas mandli piim, pidevalt segades, kuni aur hakkab pinnast tõusma. (ÄRGE laske vedelal temperatuuril keeda.) Lükake kõrvale.
- Keskmise suurusega segamisnõusse pühkige munad, suhkur, sool ja vanilje kokku, kuni segu on hästi kokku pandud ja kahvatukollane. Järk-järgult lisage soolane mandlipiim, segades segu pidevalt.
- Eemaldage koor sügavkülmast ja kasutage kondiharja pintslit munavalgega. Puista koort suhkruga. Valage krevetti segu valmistatud pirukooresse, piserdage muskaatpähklit pinnale. Küpsetage 35-40 minutit või kuni pirukas pole enam vesi ja keskusesse sisestatud hambaork on puhas. (Pie saab ikkagi "kustutada" veidi, kui eemaldate selle ahjust.) Laske täielikult jahtuda traadi külmakraavile. Serve külma.