See juudi sibula rullide retsept annab niiske kooriku ja suurepärase õhtusöögi. See on pärit Meridilli, Indi Eadie Appelsies'ist, kes tegi oma pojakoja bändi mitzva jaoks oma 300 sõbraga.
Mida vajate
- 2 pakki pärm (aktiivne kuiv)
- 1 tl suhkrut
- 1/2 tassi vett (110 F)
- 1/2 tassi lühenemist (tahked köögiviljad)
- 2 tl soola
- 3/4 tassi suhkrut
- 1/2 tassi / 1 pulg margariini
- 1 tassi vett (keetmine)
- 3 suurt muna (pekstud)
- 7 1/2 tassi jahu (universaalne)
- 1 tassi vett (külm)
- 1/2 keskmise sibulaga (tükeldatud peeneks)
- Sool maitse järgi (Kosher)
- 1 supilusikatäis margariini (sulatatud)
- Garnish: poppyseeds
Kuidas seda teha
- Väikeses kausis ühendage pärm, suhkur ja 1/2 tassi sooja veega. Lase puhata 5 minutit, kuni see on vahukas.
- Suures segisuskaussis või segajas segatakse lühendamine, sool, 3/4 tassi suhkrut ja 1/2 tassi margariini. Vala keeva veega ja segage, kuni see segatakse ja jahutatakse veidi.
- Eraldi kausis segage mune, pärmsegu ja külma vett. Lisage lopus-suhkru segu sisaldavale esimesele kausile jahu vaheldumisi vedelate koostisosadega. Sega hästi. Tainas on kleepuv. Katke plastpakendiga ja jahutage 5 tundi või üleöö.
- Söövitav sibul mikrolaineahjus 1 kuni 1 1/2 minutit või kuni libiseb. Tühjendage ja jahtuge. Pange tainas ära ja jagage 6 võrdsesse ossa.
- Teiste tükkide hoidmine, kaetud, kergelt peenestatud pinnaga, rullige 1 tükk tainas ristkülikus 18 tolli 7 tolli. Pintsliga sulatatud margariini ja puista 1/6 sibulat. Piserdage 1/2 teelusikatäis soola ja 1/4 tl mooniseemneid. Jellyrolli motiiv Lõika viiludeks 1 3/4-tolline lai. Paigaldage rullid õmbluse peale pärgamendiga pannile, vahedega 2 tolli kaugusel või rasvatud muffin-tindidesse. Katke määrdunud plastpakendiga ja lase kahekordistumisel tõusta. Korda ülejäänud tainas.
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Pintsli rullid 1 suure munakollasega pekstud 1 supilusikatäis veega. Piserdage veidi soola ja poppyseed. Küpseta 12-15 minutit või kuni kuldne. Jahuta täielikult. Need rullid külmuvad hästi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 120 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 39 mg |
| Naatrium | 314 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |