Triple Berry Scones pole mitte ainult ilusad, vaid ka nii lihtne teha! Vajalik on väga vähe koostisosi ja ei vaja erivarustust. Nad küpsetavad ka väga kiiresti ja on suurepärased, et viimati minut külastada!
Mulle meeldib kasutada mustikat, vaarikat ja murakaid külmutatud marja segu. Ma vältida selle kasutamist maasikatega, kuna nad hoiavad rohkem vett ja muudavad kiltkivide tekstuuri. Ma ei sooviks värskete marjade kasutamist. Kui te segate värsketes marjades, on nad tõenäolisemalt katki ja plekitavad skooni taignat. Külmutatud marjad jäävad puutumatumaks ja loovad ilusama peenema taigna! Te saate teha need käärid ainult ühe liiki marjadega!
Retsepist võib sidrunimängu ja turbinaadi suhkrust välja jätta, kui sul pole neid käsitsi!
See retsept põhineb AverieCooks.com sega marjakartuli retseptil
Mida vajate
- 2 tassi pleegitamata jahu (ja täiendav jahu tolmuks)
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi magusat võid (külm, tükkideks lõigatud)
- 1 suur muna
- 1/2 tassi hapukoort
- 1 supilusikatäis piima
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 kuumtus tassi külmutatud segatud marju (külmutatud töötab kõige paremini, püüda vältida värsket kasutamist!)
- 1 supilusikatäis sidrunikoor
- Garnish: turbinado suhkrut puista
- Glasuuride jaoks:
- 1 tassi pulbristatud suhkrut
- 1 supilusikatäis piima
- 1/4 tl sidrunimängu
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 F
- Keskmise suurusega segamisnõusse ühendage jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool, kasutades vuti või lusikat.
- Teeki lõikuriga lõigake või jahu segusse. Saate seda teha ka toiduainete töötleja või kahvliga. Olge ettevaatlik, et oma käsi ei kasutataks, sest see võib või sulatada ja muudab kiltkivide tekstuuri. Või lõigake, kuni see on natuke väiksem kui hernes suurusega murus.
- Kombineerige munarakk, hapukoor, vaniljeekstrakt, sidrunikommik ja piim kokku, kuni see on täielikult kokku pandud.
- Lisa märj segu võid ja jahu segusse. Asetage see ettevaatlikult, kuni teil on märja ja heinenud tainas.
- Külmutatud marjadest õrnalt kokku panema. Viige tainas kergelt leelisele pärgamendipaberile. Vormige see umbes 8-tollise ringi. Lõika see nagu pitsa, moodustades 8 ümarat kolmnurka.
- Paigutage iga skone pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaatidele, jättes iga skoneerumise vahel umbes 2 tolli, kui need tõusevad ja pahtuvad! Piserdage iga skooni ülaosaga suuresti rikkaliku turbinaadi suhkruga.
- Asetage need eelkuumutatud ahjusse ja küpsetage 15-18 minutit sõltuvalt ahjust. Hambaork peaks välja tulema üsna puhas, ainult pehmete küpsistega.
- Kuigi käärid jahutavad, loputage glasuurina vormis pulbristatud suhkrut ja piima. Kui kiltküpsud on jahutanud, loputage glasuur igat skooni. Kohv või tee paku!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 353 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 153 mg |
| Naatrium | 487 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 7 g |