Provence'i tõelise maitse jaoks on see klassikaline tapalahuse retsepte, kergelt maitsestatud oliivide levik, lihtsaim ja mitmekülgne roog. See võtab vaid viis minutit ja seda traditsiooniliselt serveeritakse baguette viilude või crudités. Lisaks leivale ja köögiviljatele, mis pakuvad soovitusi, on see kallis küpsetatud, tükeldatud tartinidesse ja värsketest kuumast makaronist, nagu ingelist karvad.
See tapenaadi retsept teeb umbes 1/1/2 tassi oliivide levikut.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi kaetud mustast oliivist
- 1/3 tassi oliiviõli
- 1 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 1/4 tl värsket sidrunikoor
- 1 supilusikatäit kuivatatud kapparid
- 2 küüslauguküünt
- 3 konserveeritud, õliga anšoovise filee
- 1 tl värsket tüümiani või 1/2 tl kuivatatud tüümiani
- 1/8 teelusikatäis jämedalt jahvatatud musta pipart
- Baguette viilud või köögiviljad serveerimiseks
Kuidas seda teha
- Asetage köögikombainis oliivid, oliiviõli, sidrunimahl, sidrunikoor, kuivatatud kapparid, küüslauk, anšoovised, tüümian ja must pipar.
- Protsessi kuni kõik koostisosad on peeneks hakitud, kuid mitte täielikult puhastatud.
- Serveeri oliiviõli levitada baguette viilude või värskete krevettidega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 119 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 178 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |