Puu-suupisted ei pea olema täis suhkrut, paksendajaid, säilitusaineid ja kunstlikku maitset. Need maitsvad vaarikastmed on täis värskeid vaarikaid, sidrunimahlat, veidi vahtrasiirupit ja ... porgandeid! Porgandi maitse läheb kenasti vaarikaga ja teie lapsed isegi ei tea, kas te ei soovi neid. Need on suurepärane alternatiiv puu-ja köögiviljade pigistada kotti.
Želatiini kasutatakse kummilise tekstuuri loomiseks. Suurepärane võimalus on kasutada rohusööta, vabal valikul põhinevat želatiini. See sisaldab rohkem toitaineid, sest lehmad söövad rohtu, kuid tavalised unikaalsed želatiinipakendid on samuti korras. Värsked, orgaanilised vaarikad on täiuslikud, eriti kui nad on hooajal. Võite kasutada külmutatud vaarikaid, kui te ei leia värsket.
See retsept on suurepärane alus kõikidele puuvilja suupistetele. Vahetage puu kokku, kasutades maasikat, mustikat, mango või isegi ananassi. Võite proovida ka erinevaid köögivilju, näiteks spinati või peet. Suhkrupeedid pakuvad suurepärast värvi ja lähevad marjadelt väga hästi.
Magusainena kasutatakse vahtrasiirupi, kuid võite kasutada ka tavalist suhkrut, agave siirupit või mõnda muud magusainet. Sest täisväärtusliku puuviljajooki saamiseks võite kogu magusaine vahele jätta.
Mida vajate
- 2 tassi värsket või külmutatud vaarikat
- 1/2 tassi lilla või tavalist porgandit
- 1 supilusikatäis vett
- 1/2 tassi sidrunimahla
- 2 supilusikatäit vahtrasiirupit või muud magusainet
- 5 supilusikatäit värsket želatiini
Kuidas seda teha
- Kuumutage külmutatud või värske vaarikaid väikeses kastmes keskmise kuumusega, kuni marjad on vedelikuks jaotatud. Seemne eemaldamiseks tõmmake vaarikaid läbi peene sõela. Vajutage vaarikatega lusikaga, et kõik mahlad saaksid läbi kihi. Kui sa ei mõtle seemneid, lihtsalt jäta pingutusetapp! Lisage vaarikaid kastmes pannile.
- Pükke porgandid väikestesse täringutesse. Mikrolaine väike kauss koos ühe supilusikatäis veega, kuni porgandid on veidi pehmenenud, umbes 2 minutit. Lisage see kaste pannile vaarikate, sidrunimahla, vahtrasiirupi ja želatiiniga ning soojendage seda keskmisel madalal kuumusel. Segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Eemaldage kuumusest ja lisage segistisse või köögikombainisse. Segu segatakse kuni segu on sile.
- Vala segu silikoonvormidesse või 9x9 paani. Vormi määrimine pole vajalik. Asetage külmkapis ja jahutage 4 tundi. Eemaldage vormidest ja asetage õhukindel anum. Hoida külmkapis.
- Kui kasutate 9x9 tollist pane, lõigake väikesteks kuubikuteks, eraldage need ja asetage see õhukindlasse anumasse.