Kasutage seda retsepti, et valmistada minarit või maitsestatud Korea krevetti. See pipar-Korea köögiviljaroog on populaarne Nimul (köögiviljasurve) ja koostisosa Piibmbapis , segatud riisist, mis on vaieldamatult kõige kuulsam Korea tass maailmas. Minari on elav, lihtsalt maitsestatud, kuid palju maitset nagu teised kibedad rohelised. Kui te pole veel valmis Korea kööki tegema, proovige kõigepealt seda vesiputu tassi teha ja seejärel püüdke Koreani klambrit nagu Piibmbapi teha.
Kui olete läänerannik, võite olla Korea keele vetikatega tundmatu. Aga idapartnerlus ei ole nii erinev. Sellepärast, et minari on veetaim, mis sarnaneb Ameerika või Euroopa vesikonnaga, kuid sellel on palju tugevam taimne maitse. Mõnikord on see ka hiina seller või jaapani petersell. Kuid minarüüleid ei tohiks segi ajada mitsubaga toidupoed.
Mida vajate
- 1 kimp (umbes 6 kuni 8 unikaalset) vetikressi (pesta ja lõigata)
- 1 scallion (tükeldatud)
- 1/2 tsp küüslaugu (hakitud)
- 1/2 tsp seesamiõli
- 1 tl seesamiseemneid
- 2 tl
- sojakaste
- 1 tl suhkrut
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Võtke suur vesi pott keema 6 tassi vett ja 2 tl soola.
- Loputage vesipiiba, kuni see libiseb. (Keeda veega umbes 30 sekundit ja seejärel kiiresti eemaldada).
- Jää külma veega puhastage puhastatud vesikriha kiiresti.
- Eemaldage veekraan ja tõmmake läbi liigse vee eemaldamiseks.
- Lõika vesikress 2-kuni 3-tollistele pikkustele.
- Segamisnõusse ühendage veekreem ülejäänud maitseainetega.
- Segada hästi, et kombineerida ja maitsestada.
Huvitavaid fakte vesikeskkonnast ja veevoolust
Vesikeskkond kuulub Apiaceae perekonda kuuluvate taimede perekonda. See kipub kasvama niiskes maas, soodes või vees.
Mõned liigid sisaldavad mürgisteks oenantotoksiinideks. Üks mürgine sort O. crocata tundub sellist sellerit ja juured, mis sarnanevad valge porgandiga. Loomad ja inimesed on pärast kokkupuudet surnud. Selline vesikress on eriti ohtlik, sest see näeb välja nagu mitmed söödavad taimed.
Liiki O. javanica kuuluv Aasia vesikress on laialt tuntud kui Hiina seller või Jaapani petersell ja see on söödav. Tegelikult kasvab see paljud Ida-Aasia riigid. Seda kasvatatakse ka Lõuna-Aasias ja Itaalias.
Vesikeskkonnas on teatatud tervisega seotud kasulikkusest. Usutakse, et see aitab seksuaalvahekorras, parandab hangoveri ja isegi parandab vaimse tervisega seotud tingimusi. Inimest ameeriklased kasutasid veekressi, et ravida maksa- ja neeruhaigusi, eriti neerukivide lahustamiseks. Kuna kreekett sisaldab märkimisväärset kogust rauda ja muid mineraale, kasutatakse seda sageli vere puhastajatena. Tema rauasisaldus on suurem kui spinat. Sellel on ka rohkem kaltsiumi kui piim ja kolm korda vitamiin E kui salat. Tänu oma veesisaldusele on veekrats madala kalorsusega toit ja sellel on ka head vitamiinide A ja C osad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 22 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 255 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |