Need on minu idee täiuslikest vanillikoogidest! Nad on pehmed ja kohevad, kena kummituuliga, niiske keskusega ja üsna kergelt krõmpsuv välimine serv. Nad sobivad suurepäraseks aluseks mistahes täiendavale toidule - proovige vahukoorekatet , šokolaadipulbrit või isegi peamist vürtsi. Tegelikult on nad nii head, võite lihtsalt süüa neid tavalise piserdusega suhkru piserdamisega!
Mida vajate
- 10 2/3 unikaalset universaalset jahu (2 1/2 tassi)
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tsp soola
- 8 untsi võid (soolata toatemperatuuril)
- 14 oz suhkrut (2 tassi)
- 4 suurt muna (toatemperatuuril)
- 1 spl vanilliekstrakti
- 8 oz täispiima rasvane kreeka jogurt (või rasvavort)
Kuidas seda teha
1. Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F. Tükeldatud topsikoogid koos 24 vooderdiga.
1. Külvistage jahu, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola keskmises kausis. Tühista nüüd.
1. Kombineerige võile ja suhkrule kaussi, mis on varustatud suurte seintega segajaga. Segatakse keskmise kiirusega, kuni see on kerge ja kohev, umbes 2-3 minutit.
1. Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi, seejärel lisage vaniljeekstrakt.
1. Kui segamismasin töötab madalas, lisage kolmandik jahu segu, siis, kui jahu jämedad on kadunud, lisage pool jogurt. Lisage pool ülejäänud jaust, ülejäänud jogurt, seejärel lõpeta viimane jahu. Segistit segatakse ja segati kaussi põhja ja küljed kastünaamika täielikult segamiseks.
1. Täida keeksikoogid enne, kui nad on veidi alla kahe kolmandiku, siis küpseta temperatuuril 350 ° C 20-22 minutit, kuni nad hakkavad kuldseks muutma ja keskusesse sisestatud hambaork väljub puhtaks. Jahuta koogikesed täiesti enne täitmist ja katmist.