See on Peruu retsepti grillitud veiseliha pakkidele. Alustuseks valmistage marinaadist maitsvat maitset. Siis sööte need praad tükid peale virde ja grill neid kuumaks ja kiireks. Serveeri riisile või grillitud köögiviljadele.
Mida vajate
- 1 12 untsi / 340 g rästikliha
- Marinaadi jaoks:
- 1 1/2 tassi / 360 ml vett
- 1 tass / 240 ml punaveini äädikat
- 4 keskmine jalapenos
- 3 küüslauguküünt (kooritud)
- 2 teelusikatäit / 10 ml soola
- 1 tl / 5 ml oregano
- 1 tl / 5 ml köömne
- 1 tl / 5 ml maapinnast punast tšillit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml pipraga
Kuidas seda teha
Asetage jalapenos ja küüslauk segistis või köögikombainis. Kuivatage viljaliha. Lisage järelejäänud koostisosad, marinaadi koostisained ja jätkake segamist. Lõika praad 1-tollisteks jaotustükkideks ja asetage suured kaussi. Vala 2/3 segatud segu liha ja katte vahel. Marineerige 3-4 tundi. Asetage järelejäänud 1/3 marinaadist õhukindlas mahutis ja hoidke külmikusse, kuni see on kasutusvalmis.
Kuumuta grilli. Eemaldage külmkapis külmkapistunud marinaadist ja laske toatemperatuuril seista.
Keerake liha sinepi ja asetage grilli grillile. Mõnikord hävitatakse järelejäänud marinaadiga. Grilli kuubikud 10-15 minutit, keerates nii nii tihti. Kui liha on keedetud, eemaldage kuumusest ja serveerige. Soovi korral võite need vihjepruunid lisada ka viilutatud paprikatele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 496 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 144 mg |
| Naatrium | 2463 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 53 g |