Kui valite šiflakibade valmistamiseks veiseliha, on teil piiramatud valikud. Sa tahad, et sinu veiseliha võlgas oleks maitsev ja pehme, kuid see ei vähendaks teie eelarvet.
Shish Kebabi päritolu
Termin šašlõikavesi pärineb Türgist - sõna shish tõlgib inglise keelele, ja kebab viitab peamiselt lihale, köögiviljale või muudele pakkele pakutavatele koostisosadele. Kuigi šašlik kebab võib olla Türgi juurtega, on see mõiste levinud kogu Lähis-Idas.
Veiseliha, lambaliha, mereannid, kana ja kits pakutakse kleepuvana. Köögiviljad asetatakse tihti sinele, kuid Lähis-Idas on šašlõikavesi lihtsalt lihtsalt liha. See on lihtne, ökonoomne ja traditsiooniline liha küpsetamise viis.
Rea peal
Keebapära parima veiseliha puhul on filet mignon . Teised veiseliha võimalused hõlmavad Porterhouse'i ja kui see näeb hea välja lihunikule või lihatöötlejale. proovige ribi-silma. Nad kõik grill kenasti ja ei nõua marinaadi, et muuta need pakkumine. Kuigi need jaotustükid vastavad maitsva veiseliha kriteeriumidele, võtavad nad oma rahakotist välja.
Kui otsite hõlpsat ettevalmistust, suurepärast maitset ja piiramatul hulgal eelarvet, siis minge filet mignonile. Sa ei pettunud. Külgmiste märkide korral on filee mignoni parim haruldane või keskmine haruldane . Kui sulle meeldib teie veiseliha hästi valmistatud, ärge raisake oma raha mäletspost, sest te hävitab maitse oma lihaveise üleküpsetamise teel.
Vähem kallis veiseliha
Kui teil on eelarve, on niisuguste näpunäidete kasutamine korralikult marineeritud. See muudab need lõhnavamaks. Sirloin on suurepärane, kui soovite ka korralikult valmistatud steiki. Ideaalis peaksite enne grilli välja laskmist vähemalt paar tundi enne piimastama hakkama hakkima marliini.
Võite ka osta suured sirloini praed ja lihunik lõikab oma valiku oma kebabideks 1-tollisteks kuubikuteks. See on tavaliselt toidukultuuri teenus, isegi toidupoed, ja säästab teie eelpagasi aega.
Muud Beef Cut võimalused
Ehkki praimeri praad või küpsetatud röstid võivad parimal juhul närida ja täiesti karmid, kui keetakse kiiresti iseseisva liha valikuna, kasutades marjanaadis tsitrusvilju, aitab padrun lihas lihas purustada, muutes suhteliselt odavaks veiseliha maitsvaks ja pehme veiseliha pakkumine. Loo marinaadid, mis on valmistatud apelsinide, sidrunite või laimidega, mis lisaks teie veiselihale maitset.
Kebab Choices
Kuigi veiseliha jääb kebabile liha valides üheks peamiseks valikuks, ei piira end ise. Kaaluge muu liha kasutamist, näiteks kana , talle ja isegi mereande. Erinevate toiduvalmistamisaegade tõttu ei tohi valida individuaalsetesse võlklitesse rohkem kui üht tüüpi liha või sama tüüpi liha isegi erinevat jaotustükki.