Need tuunikala praed grillitakse kuumalt ja kiiresti ning serveeritakse fantastiliselt röstitud pipra kastmega. Vaadake tuunikala väga grillini, kui see on grillides. Sa tahad seda maha võtta, kui see on küpsetatud keskelt ja mitte hiljem.
Mida vajate
- 6 8-untsi / 225 g tuunikala praed
- 3/4 tassi / 180 ml oliiviõli
- 1/2 tassi / 120 ml peterselli, hakitud
- 1/2 tassi / 120 ml marineeritud röstitud paprika
- 1/2 tassi / 120 ml kapslit, viilutatud õhukeselt
- 1/4 tassi / 60 ml sidrunimahla
- 2 supilusikatäit / 30 ml caperit
- 2 supilusikatäit / 30 ml värsket rohegano, hakitud või 2 tl / 10 ml kuivatatud oregano
- soola ja pipart maitsta
Kuidas seda teha
Kombineerige 1/2 tassi / 120 ml oliiviõli peterselli, röstitud paprikate, paprikate, 2 spl / 30 ml sidrunimahla, punakaspulbrit, soola ja pipart kastmes. Segades segades, segage see täielikult madalamal temperatuuril, kuni see on täiesti segunenud. Eemaldage kuumusest ja lükake maha ja laske jahtuda 5 minutit. Asetage kastmega segisti ja segage kuni sujuvaks. Asetage kaste tagasi kastrulisse, lisage kapereid ja hoidke soojas.
Kartul tuuniseibi ülejäänud oliiviõli ja sidrunimahlaga.
Katke ja laske 30 minutit istuda. Eelsoojendage grill nii kuum kui saate. Pane praad väikese soola ja musta pipraga. Asetage tuunikala praetud õlitatud grilli klassi ja küpseta umbes 4 kuni 5 minutit küljel või kuni see on tehtud. Tuunikala praed on valmistatud, siis on liha läbi keskel läbipaistmatu. Ärge küpsetage tuunikala. Serveeri röstitud piprakastmega, mis on kaetud peal.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 609 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Kolesterool | 103 mg |
| Naatrium | 610 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 62 g |