Kuidas külmutada küpsiste tainas, külmutada küpsetatud küpsised, küpsetada külmutatud ja rohkem
Külmutatud küpsised on suurepärane võimalus kodus küpsiseid nautida igal ajal. Kui teil on aega, valmistatakse lihtsalt oma lemmik küpsise suur parti, siis külmutage küpsise tainas või külmutage küpsised, et hiljem nautida.
Siin on kõik, mida peate teadma külmutamise küpsiste kohta, et saada parimaid tulemusi iga kord.
Millist tüüpi küpsised külmutavad kõige paremini?
Enamiku küpsiste tüübid külmutatakse hästi - tilgad küpsised, kuju küpsised, külmkapid, viilude ja küpsetatud küpsised, küpsised jne.
Meringue küpsised ja delikaatsed küpsised on erand.
Võite külmutada täidetud küpsised, näiteks pisipildi küpsised ja küpsised, mis on kaetud pulbrilise suhkruga, näiteks Mehhiko pulmaküpsised kas pärast küpsetamist või külmutamist küpsiste tainas. Kui sa küpsetatud küpsiseid külmutavad, oodake, kuni need täidad või rullitakse pulbristatud suhkruga, kuni olete valmis serveerima.
Kas ma peaksin külmutama küpsiste tainas või külmutama küpse küpsiseid?
Enamasti eelistan külmutatud küpsiste küpsiste külmutamiseks külmutada. Nii saate küpsetada küpsetatud küpsiste korralikku omast lõhna ja pehmust. Kuid kui soovite kogu tööd teha, võite kindlasti küpsised küpsetada ja külmutada hiljem.
Kas suhkru küpsiseid suletakse?
Suhkru küpsised, nagu enamik küpsiseid, võivad olla külmunud, kuid kui kavatsete suhkru küpsiseid küpsetada, siis külmutage enne kaunistamist.
Nagu enamik küpsiseid, saate külmutada suhkru küpsiste tainas või külmutada küpsetatud suhkru küpsiseid.
Kui soovite küpsetamiseks küpsetada, võite seda kujundada kettaks (näiteks pirukasaks) või logi, tihedalt plastist ümbrikusse panna ja enne külmutamist asetada õhukindlasse anumasse.
Või võite teha veeretamise ja lõikamise enne taigna külmutamist, seejärel asetage puutumatud suhkru küpsised vahustatud paberiga kaetud küpsise lehtedel.
Külmutage kuni kindel (umbes tund), seejärel asetage õhukindel anum.
Kui soovite küpsetatud suhkru küpsiseid külmutada, lihtsalt rullige, lõigake ja küpsetage nagu tavaliselt. Laske küpsised täielikult jahtuda. Seejärel külmutage kihid, eraldatud pärgamendiga või vahustatud paberiga, õhukindlas pakendis (vt näpunäiteid küpsiste valmistamiseks allpool külmutamiseks).
Kuidas suletakse küpsiste tainas?
Küpsiste küpsiste, näiteks šokolaadiküpsiste ja kujutise küpsiste, nagu maapähklivõi küpsised, osa välja küpsised koos supilusikatäis või mis tahes retsept nõuab, siis pane tainas vahustatud paberiga vooderdatud küpsise lehtede ja külmutada, kuni see on kindel. See võtab umbes tund aega. Võite küpsised asetada lähedale, kuna need ei levita ahjus, kuid ärge laske neid puudutada. Seejärel asetage küpsisega taigna pallid või kujundid õhukindlasse mahutisse, näiteks lukuga pitseeritud hoiukotist.
Külmkapiküpsiste, viilutatud küpsiste või rullitud küpsiste, näiteks šokolaadipähkli peppermint-sõrmedega , lihtsalt kuju küpsiste tainas loendisse, keerake tihedalt plastpakendisse, seejärel pange plastikust mahutitesse ja külmutage.
Mis on parim küpsiste küpsiste külmutamine?
Küpsetatud küpsiste külmutamisel veenduge, et need on täielikult jahutatud.
Nüüd saate küpsiseid üksikult pakendada plastpakendisse, seejärel panna need suletud õhukindlasse anumasse või plastist hoiukotist või panna küpsised ühekaupa, jagatuna vahtpaberiga õhukindlas konteineris.
Mulle meeldib paigutada loendisse gallon-size plastist hoiukott, panna 10-14 küpsisena ühte kihti või nii, seejärel hoides hoiukambrit korpuses tasasel küljel, pannakse peale peal olev vahustatud paberileht ja asetage teine kiht küpsiseid üles ja korrake. Sellisel viisil saate tavaliselt ühele pakendikotti 3-4-le küpsistele kihtidele ja need on tavaliselt õhukindlad.
Mis on võileivküpsis, pehmed küpsised, põrutused küpsised ja kaunistatud küpsised?
Nii nagu täis küpsiseid või küpsiseid, mis on kaetud pulbristatud suhkruga, on parim külmutada selliseid küpsiseid nagu tainas, siis küpsetada ja kaunistada, nagu retsept suunab.
Kuidas küpsetada pärast külmutamist?
Tühjendage küpsiseid ja küpsiseid, mille olete juba valmis kujundanud, saab küpsetada külmutatud olekus. Lihtsalt lisage küpsetusaeg mõni minut.
Viilutatud küpsiste puhul laske taignal sulatada, lahti keerata, külmkapis mitme tunni jooksul või loendur poole tunni jooksul, nii kaua, et saaksite taigna terava noaga lõigata. Seejärel lõigake küpsised, asetage küpsiste lehed ja küpsetage, kui retsept suunab, lisades küpsetusaja mõni minut.
Rullitud küpsiste, näiteks suhkru küpsiste puhul laske tainas külmkapis või toatemperatuuril külm, kuid mitte liiga pehmeks, sulatada ja retsepti juhtimisel keetke ja küpseta.
Kui kaua ma võin külmutatud küpsiseid külmkapis hoida?
Vähemalt üks kuu ja kuni kolm kuud. Võtmeks on küpsiste tihendamine plastpakendisse, hoiukotidesse või õhukindlasse mahutisse. Ja ärge unustage, et oma taigna märgistage!