Need kreemjuustu poolkuu küpsised on klassikaline pühade jaoks. Peamised küpsised on lihtne pühade jaoks riietuda. Loputage küpsiseid šokolaadis või udušokolaadis või vanilli jäätis jahutatud küpsiste kohal. Piserdage kastetud küpsiseid peeneks hakitud pähklite või värviliste dekoratiivsete suhkrutega.
Nagu enamik küpsiseid, külmuvad need hästi. Tehke suur parti ja külmake mõni (kaunistamata) mõni teine päev.
Mida vajate
- 3 1/2 tassi jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tassi võid, pehmenenud
- 8 untsi koor juust, pehmendatud
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/4 tl mandliekstrakti
- Valikuline: mandli koor (või šokolaad kastmine, sulatatud)
- Valikuline: peeneks hakitud pähklid või dekoratiivsed suhkrud
- Valikuline: sulatatud šokolaadikübarad (või vaniljejäätmed, vt juhiseid allpool)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Jaht ja küpsetuspulber ühendada kaussi; segage ja asetage kõrvale.
- Segistage kaussi koos elektrilise segistiga, koor võid ja koorjuust kuni valguse kätte. Lisage suhkur ja peksake kohevana. Beat muna, vanilje ja mandli ekstraktidest. Hästi segatakse kuni hästi seguneb. Järk-järgult lisage jahu segu, peksmist väikese kiirusega pärast iga lisamist.
- Kaaned kaetakse ja külmutatakse küpsise tainas ligikaudu 1 tunni jooksul või kuni see on kindel.
- Jahutatud taigna portsjonid tuleb töödelda pika köiega kergelt värvitud pinnal. Lõika köied 1 1/2-tolliste pikkusteks ja keerake kergelt otsad kokku. Kujundage pühvleid ja korraldage küpsised viilutatud või pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaatidele.
- Teise võimalusena kujutage küpsiste tainas pallidesse, asetage küpsetusplaadid ja lamendage suhkruga sukeldatud klaasi kahvlit või põhja.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus umbes 10 minutit või kuni see on seatud ja kergelt pruunistatud servade ümber.
- Kuumad küpsised enne jäätumist.
Valikulised garnised
- Sulata mandli koor või šokolaadikompvekate. Sulatatud pinnakattega kuivatatakse küpsised või kuivatatakse küpsistega.
- Jõuluvatele jõuluküpsistele või puhkuse küpsistele piserdage soovi korral purustatud küpsiseid hakitud pähklitega või dekoratiivse suhkruga.
- Šokolaadijäätmed : kastmes madalal kuumusel ühendage 1 tassi šokolaadikest 1 tl lühenemist; segatakse, kuni see on sulanud ja sile. Pange kergelt jahutatud sulatatud šokolaadisegu väikese võileibikaubikesse. Lõika väike tükk nurgast välja ja udune šokolaad õhukes voolus üle jahutatud küpsised.
- Vanilli lõtk : segistiga koos elektrilise segistiga tõmmake 1 1/2 tassi pulbristatud suhkrut 1 tl pehme võid ja 1/4 tl vaniljeekstrakti või mõne tilga mandli ekstrakti. Lisage 2 kuni 3 supilusikatäit piima või piisav, et jõuaks soovitud konsistentsini kastmiseks või väänamiseks.
Ekspertnõuanded
- Lisage 1 tassi peeneks hakitud tükeldatud mandleid või mõnda muud tüüpi küpsetatud taignast.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 66 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 23 mg |
| Naatrium | 41 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |