See maitsekas spargli retsept sobib peaaegu iga toiduga ja tassi valmistatakse mõne minutiga. Küüslauk annab sellele spargli ja seente kombinatsioonile ekstra maitse.
Kasutage viilutatud nuppu või küüslaugu seeni või kasutage looduslike seente sortimenti. Kui seened on väikesed, võite need tervelt lahkuda. Lisavärvuse ja maitse jaoks kaaluge punaste või apelsini paprikate või õhukeste viilutatud porgandite riba lisamist.
Mida vajate
- 1 £ spargel
- 8 untsi viilud seened või jätta terved kui väikesed
- 3 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli
- 1 keskmine küüslauguküüs, hakitud
- Koshersool ja värskelt jahvatatud musta pipar
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi kuni 425 F (220 C / Gaas 7).
- Küpseta suur küpsetatud leht või pann.
- Kui spargli varred on paksud, koorige köögiviljakreemiga.
- Katke iga varre õrnalt; karmamad otsad peaksid klõpsama koheselt ära. Alternatiivina kasutage varraste lõikamiseks nuga. Hoidke otsad ära või asetage köögiviljapuljongi kõrvale. Lõigake spargel 2-tolliste pikkusteks või kui need on väikesed, jätke need tervena.
- Puhastage seened (vt nõuandeid allpool) ja lõigake need umbes 1/2-tollise paksusega. Kui seened on väikesed, jätke need tervena.
- Koorige spargel ja seened suure kausi või toiduainete säilitamise kotti koos oliiviõli ja küüslauguga, kuni see on hästi kaetud.
- Korrigeeritud küpsetuspaketiga kaetud köögiviljad. Piserdage spargel ja seened kosheri soola või mere soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
- Küpsetage 12-15 minutit, kuni see on õrn ja kergelt pruunistatud. Väga õhukeste spargliparvede jaoks lasta vähem aega.
Näpunäited
Kuidas seeni puhastada
Seened kipuvad absorbeerima vett, loputage neid lühidalt ja pühkige need paberrätikutega. Eemaldage varred, kui soovite, või lihtsalt lõigake need.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 176 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 205 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 6 g |