Ajalugu, traditsioon ja kättesaadavus
Kuningkoogid on Ameerika Ühendriikide kaguosas üks hinnatud toidu traditsioone. Florida Panhandleist kuni Texas idaosasse leiate detsembrikuu lõpust märtsi alguseks kuningkoogid pagaritöökodades ja toidupoes.
Kuningliku kooki ajalugu
Kuningkoogid pärinevad Euroopast kui Epifaani pühade pidulik toit või kaheteistkümnendal ööpühal. Koorid esindasid kolme kuningat, kes sõidnud, et tähistada Kristuse sündi ja sageli sisaldasid uba või nippi, mis esindasid Kristuse lapsi.
17. sajandil sai Lääne-Euroopas piduliku traditsiooni kuningkoogi parteid.
Prantsusmaal ja Hispaanias asuvatel asundajad tõid kuningkoogikunsti traditsiooni Ameerika Ühendriikide kagupiirkonda, kus see on endiselt populaarne. Kuigi kuningkoogid on nüüd Mardi Grasse veelgi tihedamalt seotud, ulatub kuningkoogi hooaeg kohe pärast jõule (kaheteistkümnendal ööl) läbi Mardi Grasi.
Kuningkoogid täna
Tänapäeva kuningkoogid on brioche-leiba ümmargune kapsas, suhkruga kaetud või külmutatud ja võib sisaldada erinevaid täiteaineid. Kaneel on traditsiooniline kuningkoogi täidis, kuid puuviljad, koor juust, pralinei ja küüslauk on viimastel aastatel populaarsed. Kuningliku kooki kastmine või suhkur on tavaliselt Mardi Gras esindatud roheliseks, lilla ja kullaga. Iga kuningkoogiga on kaasas väike plastmassist beebiboks, nii et seda saab pärast ostmist ka kooki sees peita.
Beebi traditsioon
Traditsioon plastist beebi peitmiseks kuninga kooki sees on lõbus mäng, mida naudivad nii noored kui ka vanad.
Igaüks, kes saab küpsetatud viilu koos peidetud peaga, vastutab järgmise kooki ostmise eest. Tänu sellele traditsioonile on kuningas koogid detsembrist märtsini tähtpäevadeks pidudeks, kokkusaamisteks ja bürooruumid. Kõigil, kes omakorda ostavad seda, tundub, et kuningkoogid ei lõpe kunagi!
Kättesaadavus
Isegi kui te ei ela "King Cake Alley" -as, saate siiski proovida kuningat kooki. Paljud pagariärid selles piirkonnas pakuvad kogu hooaja jooksul üleriigilist kuningkooge. Või kui teil on köögis käepärane, proovige kuninga kooki kodus küpsetada!