Nende lihapallides võib küüslaugu kogust vähendada, kuid siis võite neid kutsuda midagi muud. See ei ole ületav jõudlus, vaid nende nimede teenimine.
Värskete leivapurksete valmistamiseks võtke veidi pisut leiba, lõigake koorikud (või jätke need veelgi rohkem tekstuuri) ja laske need metallplaadiga varustatud toiduainete töötlejaga. Kui peate esmalt piima lisama, tundub see nii palju vedelikku ja võibolla tundub isegi palju leivakübseid, kuid piim muudab leivatükid laiendamaks ja nende kahe kombinatsioon tõesti kergendab neid lihapalli, kuid see ei tähenda, et nad tunneksid ennast.
Mu noorem pojal Charlie kuulutas need välja: "Üks mu parimatest lihapallidest kunagi." Muidugi oli ta üsna näljane, aga ma võtan selle komplimendi.
Mida vajate
- 1 kilo maasjahu (85 või 90% tailiha)
- 1 tl hakitud küüslauku
- ½ tl kuivatatud oregano
- ¼ tassi hakitud värsket peterselli
- 1 tassi värsket leibrimähemust
- ½ tass peeneks riivitud Parmesani juustu, pluss veel serveerimiseks
- Kange sool ja värskelt jahvatatud pipar maitsmiseks
- 1 tassi piima
- 1 kilo pasta, valmistatud vastavalt pakendi juhistele, kuum
- 3 tassi spagetid kaste, kodus või villitud, soojendatakse
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 400 ° F. Joontage alumiiniumfooliumiga riivitud küpsetusplaati ja kergelt pritsige foolium nonstick-spreiga.
- Keskmise suurusega kausis ühendage veiseliha, küüslauk, punakasmaak, petersell, leivaküpsised, parmesan, sool ja pipar. Segu kombineerimiseks kasutage oma (puhas!) Käsi. Vala piim ja kasutage oma käte segamiseks. Lase segul 5 minutit istuda, nii et leivakübud täielikult absorbeeriksid enamikku niiskust.
- Kujutage segu 1 ½-süstlaste lihapallidega ja asetage valmis küpsetusplaadile. Küpsetage lihapallid umbes 20 minutit, kuni nad on lihtsalt keedetud põhjalikult.
- Vahepeal soojendage kassetti keskmise suurusega kastrulis, piisavalt suur, et lisada lihapallid, kui need on keedetud. Kastmes asetatud keeduklaasi lisage, segage neid korralikult, seejärel valage lihapallid ja kastmed kuuma keedetud pastatooted serveerimissalves. Serveeri kuumalt, parmesan ekstra üle küljelt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 727 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 85 mg |
| Naatrium | 434 mg |
| Süsivesikud | 97 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 45 g |