See hämmastav šokolaadi koog on super niiske ja täis maitset. See on minu lemmik koogid ja see on nii lihtne parandada. Ma küpsin kooki ühekordse toru kooki pannile. Bundt kook pan oleks ka hea.
Pehme kooki või tume õhukese glasuuriga või lihtsalt piserdage kook pulbristatud suhkruga ja serveerige seda sooja säilitusainetega, vahukoorega või krevetti kaste.
Kui arvate, et teie perekonnale on liiga palju koort, külmutage pool kooki või külmutage üksikud viilud.
Mida vajate
- 1 tassi keeva veega
- 2 ruutu (2 untsi) magustamata šokolaad, lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 tassi sepistatud universaalset jahu (enne mõõtmist kerkida)
- 1 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi võid, toatemperatuur
- 1 3/4 tassi helepruun suhkrut, kindlalt pakitud
- 2 muna
- 1 tl puhas vaniljeekstrakt
- 1/2 tassi
- hapukoor
Kuidas seda teha
Väikeses kausis asetage šokolaadile üle keeva veega; lasta sulaks, siis jahutage umbes 20 minutit. Määrige jahu küpsetatud kooki või Bundti panniga. Kuumuta ahi kuni 325 ° -ni. Sortida jahu soola ja söögisoodusega kaussi.
Suur segajaosas koos elektrilise segistiga võta 2 kuni 3 minutit või ja pruuni suhkrut. Lisage munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Lisage vaniljeks ja peksake 3 kuni 4 minutit, kuni see on kerge ja kohev.
Kui segamismasin on madala kiirusega, peksta jahu segu, vahelduvalt hapukoore ja lõpeb jahu segu.
Kui mikser on madalaimal kiirusel, võta šokolaadisegu tainasse, kuni see lihtsalt segatakse.
Lusikatäis valmistatud pannile.
Küpseta naelsterlit umbes 1 tunni jooksul või kuni puidust valiku või kooki testija väljub puhtaks.
Jahutage pannil 10 minutit rackis.
Keerake kook kooki plaadile ja jätkake jahutamist.
Purustatud kondiitri suhkrut küpsetama jahutatud kooki peal või praadima kooki jäätist või glasuurit . Teise võimalusena tooge kooki rikkalike vanillikarstade kaste või kirsside või vaarika säilitusainetega.
Ekspertnõuanded
- Osa või kogu kooki külmutav pannakse sujuvalt talvel kilele täielikult jahutatud kook ja külmutage kuni 6 kuud. Individuaalsete viilude külmutamiseks korraldage need ühekordseks kihiks pärgamendipaberil vooderdatud küpsetusplaadile ja külmutage. Kinnitage külmutatud viilud plastpakendisse või raskeveokitele kuni 6 kuud. Sulage külmutatud kook või viilud toatemperatuuril.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 214 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 46 mg |
| Naatrium | 188 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |