Lihtsate koostisosade loetelu ja lihtsad toiduvalmistamisjuhised teevad need täidisega paprikad ette valmistamiseks ja küpsmiseks. Serveeri riisi ja sinki täidisega paprikaga koos värske hautatud salat maitsva lõunasöögi või õhtusöögiga. Nõu on suurepärane võimalus kasutada jäätisega küpsetatud sinki .
Kui sulle meeldib juustu riis ja singi segu, lisage mõni ekstra peenestatud Cheddari juust. Ameerika juust või Cheddari pesa segu on samuti head võimalused. Täiendavaks värviks ja maitseks pannakse umbes 1/4 tassi peeneks hakitud punase või rohelise paprika sibulaga ja sinkiga. Või lisage kuubikuteks pimientos väike purk (kuivendatud).
Täidisega paprika küpsetatakse täiuslikult küpsetusplaadil. Kui eelisite küpsetatud paprikatega, siis lõpetage need ahjus ja lisage juustu, kui soovite. Retsept teeb piisavalt täidiseks 4 suurt paprikapulbrit (2 suurt paprikat).
Mida vajate
- 2 kuni 3 rohelist paprikat (suur või 3 kuni 4 väikest kuni keskmist)
- 2 tassi vett
- 2 spl võid
- 1 keskmine sibul (peeneks hakitud)
- 1 tassi singi (küpsetatud, tükeldatud)
- 2 tassi
- keedetud pikateraline riis
- 1 tass / 4 untsi hakitud juustu Cheddar (lisaks veel, kui soovitakse)
- Kosher sool ja jahvatatud must pipar
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
Kuidas seda teha
- Lõika paprika pooleks pikkuseks; eemaldada seemned ja valged ribid.
- Valage 2 tassi vett suured, sügavasse kastmes või hollandi ahjus ja viige see keemiseni keskmise ja kõrge kuumusega.
- Lisage poolveekapperid keeva veega; vähendage soojust keskmise tasemeni, katke pannil ja küpseta 4 minutit.
- Eemaldage pipar pannilt. Vala vedelik mõnda teise anumasse või tassi ja asetage kõrvale.
- Pühkige pudelit või hollandi ahju välja ja lisage võid. Asetage pann keskmise kuumusega. Kui või on sulanud, lisage sibul ja kuubikuteks lõigatud sink; saute umbes 4 kuni 5 minutit või kuni sibul on poolläbipaistev.
- Lisage umbes 1/3 tass reserveeritud toiduvalmistusvedelikku koos riisi ja 4 untsi hakitud juustuga.
- Küpsetage riisisegu, kuni juust on sulanud; maitsma soola ja pipart, seejärel lisage pool peterssi. Segage hästi.
- Pange pipra poolikud riisi ja saite seguga.
- Pühkige pudelit või Hollandi ahju välja ja asetage alt üles hammas. Lisage küpsetusvedelikule umbes 1/2 tassi pannile.
- Asetage täidetud paprika rackis ja viige keetmiseks. Vähendage soojust vähe, katke pann ja keedetakse 10-15 minutit.
- Piserdage järelejäänud peterselliga enne serveerimist.
Näpunäited
Küpsetatud paprikate puhul täitke paprika ja asetage need küpsetusnõusse. Lisage pannile umbes 1/2 tassi keetmisvedelikku. Soovi korral lisage täiendavalt pihustatud juustule ja küpseta eelnevalt soojendatud 350 F ahjus umbes 15 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 563 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 80 mg |
| Naatrium | 565 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 21 g |