See väga populaarne kook, mis on enamasti valmistatud spetsiaalses mandli kooki pakendis, võib leida peaaegu igas Ameerika-Skandinaavia kokkutulekust või puhkuseturust. Mandli röstimine lisab tavapärasele retseptile võine rikkust.
Mida vajate
- 1/8 tassi viilutatud mandleid
- 1/2 tassi margariin (või või, pehme toatemperatuurini)
- 1 1/4 tassi suhkrut
- 1 muna
- 1 1/2 tl. mandli ekstrakt
- 2/3 tassi piima
- 1 1/4 tassi jahu
- 1/2 tl. küpsetuspulber
- Valikuline garnish: pulbristatud suhkur
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 ° F-ni. Kui ahi on kuumenenud, asetage mandlid sealpool ja küpseta ahjus 8-10 minutit, kuni see on veidi pruunistatud.
- Kreem koos margariin ja suhkur. Segage muna, mandli ekstrakt ja piim. Külmake jahu ja küpsetuspulber kokku; segada taigna kuni hästi segunenud ja tükkideta jäävad.
- Kergelt värvige mandli kooki pannil või küpsetuspaberiga. Pane aluspõhjaga röstitud mandlid, seejärel valage taigna peal.
- Küpsetage ahjus kuni kuldpruunini umbes 40 minutit. Jahutatakse põhjalikult pannil, et vältida kooki eemaldamist; Piserdage pulbristatud suhkruga , kui soovite, enne serveerimist. Kook külmub kaunilt.
Saagikus : 18 viilu Skandinaavia mandelikook.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 126 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 14 mg |
| Naatrium | 146 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |