Cinco de Mayo, TGIF, lõõgastav suvepäev tagasi - need on vaid mõned mõtted, mis tulevad meelde, kui mõtleme Margarita partii segamise üle. Kuigi te ei saa eksitada tavalise hapusesegu , tequila ja apelsini likööri kombinatsiooniga , on palju võimalusi selle klassikalise kokteili võtmiseks täiesti uuele tasemele.
Alustame põhikoostisosaga: hapukoost. Poolel ostetud hapukoortöör töötab näputäis, kuid kui soovite välja tõmmata kõik peatused, siis on ka kodus valmistatud hapukoost segu ja see on plaanitava väärtusega. See on väga lihtne teha ja seda saab teha enne tähtaega.
Oma hapupiimasegu valmistamine tähendab ka seda, et saate oma margariidiga üldiselt maitsta loomingulist infot värskete maitsetaimede, vürtsidega või isegi mõnda laimi mahl vahetada midagi muud väärtust, nagu vere apelsinid .
Selles versioonis jätsime laimi mahlaga tõeliselt kinni, kuid jazzed asjad üles, sisestage hapus segada värske jalapeños. Segu saab valmistada kuni üks nädal ette, seejärel hoitakse külmikus tihedalt suletud klaasris (proovige otse sammuni 2, kui hapet segatakse aegsasti).
Tavapärase soolase rimmiga prillide asemel tagab suhkru-, soola- ja suitsupigeri kombinatsioon, et teie margariit eristub ülekoormatud kokteilide seas. Chili pipart saab asendada ekstra kick.
Ja ärge unustage viimistlus- ja garnist. Ananass jalapeño margarita ei oleks täielik ilma ananassi kiilita, kuid oleme lisanud ka devilish twist suhkrustatud jalapeños. Võib-olla soovite selle retsepti osa kahekordistada, kuna need on üsna sõltuvad, ehkki vürtsikad, suupisteid ja suurepäraseid lisandeid salatite jaoks. Kui teil on aega vajutatud, lõigatakse viilutatud värske jalapeño ka korralikult, kuid suhkrustatud tooted on lõbusad aksessuaarid magusatele suitsukokteilidele, mis kindlasti muljetavad sõpru ja perekonda teie järgmisel koosolekul.
Mida vajate
- Candied Jalapeño:
- 1 kogu jalapeño (värske)
- 1 1/2 tl suhkrut
- 1 teelusikatäis vett
- Jalapeño lihtsas siirupis:
- 1 kogu jalapeño (värske)
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/4 tassi laimi mahla
- 1/4 tassi tassi vett
- Vürtsikas Suhkruraam:
- 1 tl suhkrut
- 1/2 teelusikatäit peene meresoola
- 1/8 tl smoked paprika
- 1 lubja kiil
- Ananass Jalapeno Margarita:
- 1/4 tassi magustamata ananassimahla
- 3/4 tassi / 6 untsi tequila
- 1/4 tassi / 4 untsi Cointreau
- Garnish: 4 ananassi kiilu
Kuidas seda teha
- Lõika üks jalapeño õhukesteks viiludeks. Kombineeri 1 1/2 tl suhkrut 1 tl veega väikeses, kleepuvas kastmes. Kuumutage üle keskmise leegi, kuni suhkur on sulanud ja segud on kergelt kuldsed. Lisage jalapeño viilud ja küpseta, pannakse sageli raputades, kuni paprika on täielikult kaetud, ja siirupi segu on sügav kuldne, 1 kuni 2 minutit. Kahvli abil pange jalapeños pärgamendiga plaadile.
- Jagage ülejäänud jalapeño pooleks. Lisage see väikesesse potisse 1/4 tassi suhkrut, laimi mahla ja 1/4 tassi vett väikeses potis keskmise ja kõrge kuumuse korral. Keeda keema. Vähendage soojust väheseks ja keedetakse, kuni suhkur on täielikult lahustunud, umbes 2 minutit. Eemaldage põletist ja laske täielikult jahtuda. Hävitage jalapeño tükid.
- Madalas kaussis või väikeses tassis ühendage ülejäänud tšupul suhkru, soola ja suitsutatud paprika.
- Kasutage laimi kiilu, et pühkida ümber nelja kivimite klaasi. Loputage veljed paprika-suhkru-soolasegusse, loksutades kõik ülejäägid.
- Täida kokteilijoog jääga. Lisage lime-jalapeño-siirup, ananassimahl, tequila ja Cointreau. Loksutage kuni loksu väliskujuliste hõbeda vormide helmed.
- Täida klaasid jääkuubikutega. Jagage kokteile prillide vahel. Garnish igaüks ananassi kiilu ja mõned tükid sukeldatud jalapeno. Serveeri kohe.