See juustumatu retsept maitseb nagu traditsioonilist salsat, kuid see on täiesti vaba piimatoodetest, mis muudab selle maitsvaks võimaluseks neile, kes järgivad taimset dieeti.
Julgelt kohandada spiciness vastavalt oma soovidele. Kui eelistate väga vürtsikat kuivatamist, kasutage värsket jalapeños ja jätke mõned seemned, et lüüa piikantsus mitu pügala. Kerge kukkumise korral vähendage lihtsalt retseptis nõutud jarred jalapeños kogust või jätke see üldse ära.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi toorsid kasepi
- 2 suurt oranž porgandit
- 1 suur või punane paprika
- 3 nelki värsket küüslaugu
- 1 tassi piimapulbrit, nagu mandel, soja või kašupähklit, pluss veelgi, kui vaja
- 1 1/4 tl soola
- 1/2 tassi
- toiteväärtusega pärmihelbed
- 1 tl tšillipulbrit
- 2 tl sidrunimahla
- 1 tassi värsket tükeldatud tomatit (umbes 1 cm x 1 sentimeetrit)
- 1/3 tassi tükeldatud jaretti jalepeño paprikat
- 4 supilusikatäit värsket hakitud tsellendrooli
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud jämesibulaid või küüslaugule
Kuidas seda teha
- Asetage kašupid keskmise suurusega kaussi ja katke ühe tolli veega. Laske kašupähkleid leotada vähemalt 2 tundi, kuni 3 korda.
- Kui kašupid on ligikaudu 1 tunni jooksul leotatud, eelkuuma oma ahju temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti ja joondage keskmise suurusega küpsetuspaber paagutatud paberiga või silikoonmatetiga. Korrige porgand, paprika ja küüslauk küpsetusplaadile ja küpseta 30 kuni 40 minutit või kuni porgandid on pehmed ja saate kapslitest naha kergesti eemaldada. Lase 15 minutit lahkuda või kuni köögiviljad on kerge käsitseda.
- Koorige nahk kellakarpidest ja asetage toiduvalmistamisvahendi segistisse või kaussi koos röstitud porgandi ja küüslauguga.
- Eemaldage leotatud kašupähklid ja asetage toiduvalmistamisvahendi segistisse või kaussi. Lisage 1/2 klaasi piimapulbrit ja segage, kuni see on sileda, segu segades ja vajadusel segage segu. Lisage soola, toidulisandi pärmihelbed, tšillipulber ja sidrunimahl, samuti ülejäänud piimapulber ja segage veelkord, kuni see on väga sile. Võite lisada kuni 1/4 tassi täiendavat piimapulbrit soovitud tekstuuri hõõrdumiseks. Asetage ahju ohutu kaussi ja keerake jalapeño pipar, cilantro ja hakkliibra.
- Soojendage ahjus või küpsetage pasta tortuti või küpsetage praetud küpsetatud tortilla laastud (tehke fab nachos!). Säilitage külmikus külmikus olevasse õhukindlas konteinerisse jääv salsa kondoom kuni 4 päeva.