Gluteenivaba Lemon Meringue Pie on õrnalt magus ja küpsetuspüree, mis on küpsetatud maitsetu gluteenivabast piimakoorest. Pehmelt tipitud jõe kroon muudab selle piima sama lõbusaks, kui seda süüa vaadata.
Kasutage eemaldatava põhjaga piimapaneeli jaoks armas rätikuga serva ja lihtsamaks serveerimiseks.
Mida vajate
- 1 9-tolline
- gluteenivaba pirukas (küpsetatud või küpsetatud kest)
- 1 1/2 tassi vett
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi maisitärklist
- 4 suurt munakollast (kergelt pekstud)
- 1/2 tassi sidrunimahla (värskelt pressitud)
- 2 tl sidrunikoort (värskelt riivitud)
- 3 supilusikatäit võid (soolata)
- Meringue jaoks:
- 4 munavalget
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/4 tl soola
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi kuni 325 F / 163 C.
- Ühendage vesi, maisitärklis, sool ja suhkur keskmise kastrulis. Võtke enne segamist. Küpseta keskmise ja kõrge kuumusega, visati pidevalt kuni pakseni, umbes 3 minutit.
- Eemaldage kuumusest ja segage sidrunimahla, sidrunikoort ja võiga. Võtke kuni kombineeritult.
- Loputage segu aeglaselt munakollased segades. Pöörake tagasi keskmise kuumusega ja küpseta 2-3 minutit. Lõpuks täitke segu.
- Kasutage elektrilist segisti või segaja, et munavalged võtaks soola, kuni see on vahukas. Järk-järgult lisage suhkur ja peksid kõrgele kuni jäigad piigid moodustavad.
- Kui küpsise täitmine on jahtunud umbes toatemperatuurini, segage pirukaid täidisesse 2 supilusikatäit.
- Vala täidis jahedasse, eelnevalt küpsetatud pirukoori.
- Kasutage spaatlit, et asetada järelejäänud tühi pirukaid. Liigutage tühisus ühtlaselt kogu täidise peale, kindlasti puutuge koorega servade alla, et see ei väheneks. Kasutage teelusikatäit või väiket noa, et seeläbi hingata.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 15 minutit või kuni värinad on kergelt pruunistatud.
Gluteenivaba pirni ja küpsetuspuru retsept
Samm-sammult käsiraamat - kuidas teha gluteenivaba pirukoori
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.