See retsept Rumeenia köögiviljasegude riisi pilafi või pilaf de orez cu legume (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) abil saab teha kana või köögivilja varude ja teie valitud köögivilju.
Ploafid on maailmas levinud, kuid nende päritolu on Lähis-Idas ja Kesk-Aasias. Muuhulgas on tuntud kui pilaf, pilau, perloo, peelaf, perlau ja polow riis või muu teravili. Suure riisipulli saladus on terade kuumale rasvile lisamine, tükeldatud maitsetaimed, liha, köögiviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid ja valikained ning keedetud jäägid.
Suurem foto Rumeenia riisiplaafist.
Mida vajate
- 2 spl võid
- 1 peeneks hakitud sibul
- 1 kooritud ja peeneks riivitud porgand
- 4 untsi peeneks hakitud seeni
- 1 tassi riisi (ära loputa)
- 2 tassi kuuma kana või köögiviljakogust
- 2 teelusikatäit Delikat või maitsestamist
- 2 supilusikatäit purustatud värsket peterselli
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Keskmisele linditud kastrul sulatage või. Lisage sibul, porgand ja seened, kuni sibul on poolläbipaistev, umbes 3 kuni 4 minutit. Lisage riis, katke terad ja röstige, kuni vihjed muutuvad valgeks.
- Segada kuuma varud Delikat või Aromat või Vegeta ja peterselliga. Vala panniks riisiga. Segage üks kord ja keedetakse. Segage veel üks kord, vähendage soojust ja katet. Sega 15-20 minutit või kuni riis vedelikku on imendunud.
- Märkus: Pilafi võib keeda ka keeduplatsi asemel 350-kraadises ahjus 20 minutit.
- Serveeri rumeenia frigarui (kebabidega) .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 272 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 15 mg |
| Naatrium | 522 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 6 g |