Mida vajate
- 1 pulk / 4 untsi võid
- 2 tassi suhkrut
- 3/4 tassi hapukoort
- 1 tl soola
- 12 untsi valge šokolaadikook
- 1 purgi-vahukommi
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/4 tassi kuiva kollase kooki segu
- Valikuline: puistatakse, kaunistamiseks
Kuidas seda teha
1. Valmistage 8x8 või 9x9 pann, asetades selle alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-keevituspritsiga.
2. Asetage võile, hapukoorele, soolale ja suhkrule raskema põhjaga söödakapsas üle keskmise kõrge kuumusega. Segage, kuni suhkur ja või suletakse.
3. Jätkake piiksu kokkutõmbumist, sageli segades, kuni see on täielikult keedetud. Kui keeb keetmine, küpseta seda viieks minutiks, pidevalt segades, et vältida leotamist.
Kui kasutate ajanäitaja asemel kompaktse termomeetri, peaks see olema 235 kraadi juures.
4. Viia minuti pärast eemaldage pann soojusest ja lisage valge šokolaadikook ja vahukommi kreem. Segage intensiivselt, kuni kiibid ja koor sulatatakse ja lisatakse. Vajaduse korral lükake jäljed sulatamiseks lühikest aega kuumusesse.
5. Lisage vanilje ja kuiva kooki segu ja segage hästi. Võite isegi kasutada vutist, et veenduda, et ükskõik millised väikesed koogikombinatsioonid on täiesti segunenud. Maitske lööklaine ja soovi korral lisage veel üks lusikatäis või kaks kooki segust, kuni maitse on nii tugev kui soovid.
6. Valage paanika ettevalmistatud pannile ja tõmmake see ühtlaseks kihiks. Lõigake purune üle kogu ülemise osa ja vajutage õrnalt, nii et need jäävad kinni.
7. Laske seda määrata toatemperatuuril 3-4 tundi või külmkapis 1-2 tundi. Et seda teenida, lõigake see väikesteks 1-tollisteks tükkideks. Hoidke kooki pakendit õhukindlas pakendis toatemperatuuril kuni ühe nädala jooksul või külmkapis kuni kahe nädala jooksul.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 74 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 7 mg |
| Naatrium | 6 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |