See aed-värske maasika basiiliku sorbett pakub maitsvat keerdklassi, magus maasika sorbet. Samuti on teretulnud soe pärastlõunane suupiste või šokeeriv helkimispuhastus talvel. Selleks, et tagada marjaplaatsu maitse värske, kasutage selle retseptide jaoks kindlasti värskeid marju, kuna külmutatud maasikad on sageli lõhna maitse.
Mida vajate
- 1/3 cup suhkrut (granuleeritud)
- 4/5 tassi vett
- 2 supilusikatäit basiiliku lehti (jämedalt tükeldatud)
- 3 1/2 tassi maasikad (korrastatud, purustatud ja pingutatud)
- 1 tl värsket sidrunimahla
- 2 supilusikatäit viina (või marjaveini)
- Garnish: värske basiiliku lehed
Kuidas seda teha
- Kuidas teha värsket maasika basiiliku sorbet:
- Väikeses kastmes panna suhkur ja vesi keema. Vähendage soojust ja keetke, katmata, umbes 5 minutit, kuni segu väheneb mahult ja pakseneb. Lisage basiilik siirupile ja laske siirupil vähemalt 30 minutit külmutada, kuni see on veidi jahe.
- Valage basiiliku infundeeritud siirup läbi peene silma sõela, visake põhiõli ära. Proovige segatud siirupit, pingelised maasikad, sidrunimahl ja viin (või marjaviin) segistis, kuni segu on sile.
- Külmutage maasika basiilikupüree tootja juhiste järgi jäätise valmistajana ja soovi korral lisage valmis toode värske basiiliku lehti.
Teenuse pakkumised:
- Chantilly kreem
- Sorteeri trio: maasika basiilik, sidrun ja šokolaad
- Serveerige kühvel tuile tassis
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 97 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 1 g |